{"product_id":"ribera-del-duero-valle-de-nabal-mg","title":"Ribera del Duero Valle De Nabal MG","description":"\u003cp\u003eSaftigkeit, Fruchtkraft und Finesse. Das sind die absoluten Schlüsselwörter dieses Weins. Schöne rubinrote Farbe, mit einem konzentrierten Duft nach reifen Kirschen, Heidelbeeren und Veilchen, ergänzt durch Lakritz, grünen Pfeffer und Vanille. Am Gaumen mittelschwer, mit großer Intensität und soliden, aber feinkörnigen Tanninen. Rote Pflaumen, Kirschsaft, Boysenbeeren und Lakritze, ergänzt durch Paprika, Nelken und dunkle Schokolade. Ein langer und fruchtiger Abgang, mit einer erfrischenden Säure und beeindruckender Struktur. Perfekt zu rosa gebratenem Lammfleisch oder saftigen Schweinekoteletts, gerne garniert mit gegrillten Paprika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird zu 100 % aus Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen im östlichen und kühleren Teil der Provinz Burgos. Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt und auf sanften Hängen gepflanzt, mit Böden aus Ton und Kalkstein. Die Trauben werden Ende September manuell geerntet und sortiert und in 15-kg-Kisten transportiert. Vor der Gärung wird eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) durchgeführt, um Aroma und Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks unter Verwendung der natürlichen Hefen, um Charakter und Persönlichkeit zu bewahren. Eine anschließende Mazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) mit täglichem „Pump-over“ wird durchgeführt, um die Tanninstruktur und Textur des Weins zu verbessern. Der Wein reift schließlich 9-10 Monate in 100 % neuen Eichenfässern, davon 60 % amerikanische und 40 % französische.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172921097,"sku":"389819","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/389819_trans_0afeec4f-a6da-49a8-8dbd-476e86ee93bd.png?v=1764763562","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/ribera-del-duero-valle-de-nabal-mg","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}