{"product_id":"santenay-blanc","title":"Santenay Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Santaney stammt von einem der renommiertesten Weißweinproduzenten im Burgund, Olivier Leflaive. Die Trauben werden von Weinbergen geerntet, in denen der durchschnittliche Weinstock über 40 Jahre alt ist, was zur Tiefe und Komplexität des Weines beiträgt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um die schonendste Behandlung der Trauben zu gewährleisten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach der Handlese durchläuft der Most eine 24-stündige statische Klärung (Settling), bevor sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern erfolgt. Der Wein reift insgesamt 12 Monate, wobei die ersten 4 Monate in Edelstahltanks und die restlichen 8 Monate in 100 % Eichenfässern erfolgen, von denen 13 % neue Fässer sind. Diese Kombination sorgt für eine feine Balance zwischen Frische, Fruchtsüße und einem dezenten Fasscharakter mit Noten von Vanille und gerösteten Mandeln. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Duft bietet elegante Noten von weißen Blüten, reifer Birne, frischer Zitrone und subtilen tropischen Tönen wie Melone und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig mit einer frischen Säure und einer komplexen Mineralität der kalkhaltigen Böden, die einen steinigen Unterton und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack verleihen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Santenay Blanc von Olivier Leflaive ist vielseitig und eine ausgezeichnete Weinwahl für eine Vielzahl frankophiler Gerichte wie pochierter Fisch, weißer Spargel mit Hollandaise, Weichkäse und leichte Geflügelgerichte. \u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169971977,"sku":"383320","price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383320_trans_08739dc1-80df-4de3-ba3f-00af10c9ad8d.png?v=1764763559","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/santenay-blanc","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}