{"product_id":"savigny-1-cru-les-hauts-jarron-1","title":"Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron","description":"\u003cp\u003eFinesse, Frucht und Floralität. Leroux's Version von \"Les Hauts Charrons\" ist eine Meisterleistung in ätherischem rotem Savigny-Lès-Beaune. Der Wein glänzt im Glas mit wunderschönen kirschroten Reflexen. Ein ausdrucksstarkes und parfümiertes Bouquet mit Noten von Walderdbeeren, roten Rosen und zerdrückten Kirschen, ergänzt durch Veilchen, Unterholz und feuchte Herbstblätter. Am Gaumen ist der Wein saftig und seidig weich, mit einer präzisen Fruchtsäure und einer sehr raffinierten Tanninstruktur. Rote Sommerbeeren, saure Kirschen und unreife Pflaumen, begleitet von feuchter Erde, Rosengarten und frischen Waldpilzen. Perfekt dosierte Fassnoten schweben sanft im Hintergrund, mit nur einem Hauch von Vanille und Backgewürzen. Anmutig, aber mit großer Tiefe und Intensität. Ein sinnlicher und ernsthafter Savigny-Lès-Beaune, der wirklich zeigt, wie vornehm die Weine dieser Gemeinde sein können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 1. Cru \"Les Hauts Charrons\" ist ein nach Osten ausgerichteter Weinberg, der sich in der Mitte des Hangs am südlichen Ende der Appellation befindet. Ein \"Terroir\", das typischerweise Weine am leichteren und eleganteren Ende des Spektrums hervorbringt, da der Weinberg nicht so viel Sonnenlicht erhält wie andere Teile der Gemeinde. Begünstigt durch sandige und steinige Böden, die zusammen mit der Hangneigung eine gute Drainage gewährleisten. Die Frucht für Leroux's Version stammt von einem Parzelle, die einem seiner engen Freunde gehört und mit etwa 40 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist. Angebaut nach nachhaltigen Prinzipien und mit großem Respekt vor der Umwelt. Die 2019er Version wird mit nur 5-10% Ganztraubenvergärung und etwa 15 Tagen Mazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) hergestellt. Der endgültige Wein reift etwa 18 Monate in Eichenfässern, davon ein kleinerer Anteil neue. \u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57103263170825,"sku":"365223","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/365222_ed38f7ed-c4f2-45db-8f60-0e0f31798996.png?v=1780304362","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/savigny-1-cru-les-hauts-jarron-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}