{"product_id":"slh-estate-pinot-noir","title":"SLH Estate Spätburgunder","description":"\u003cp\u003ePinot Noir ist eine ganz besondere Rebsorte für Hahn Family Wines. Als Gründer Nicky Hahn seine ersten Weinbergsparzellen in den Santa Lucia Highlands kaufte, war dort nur Cabernet Sauvignon gepflanzt. Doch Nicky Hahn war überzeugt, dass die burgundischen Sorten, die kühles Terroir lieben, hier viel besser gedeihen würden. Und der Rest ist Geschichte. Denn Nicky Hahn pflanzte um, und aufgrund dieser Entscheidung baute er sein erfolgreiches Weingut auf!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie SLH-Cuvée ist eine Hommage an das Terroir, an das Nicky Hahn glaubte. Dank der hohen Lage der Weinberge, des kühlenden Windes vom Pazifik und einer guten Portion Morgennebel bleiben die Temperaturen auf einem Niveau, bei dem Pinot Noir hervorragend gedeiht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm eine Qualität zu gewährleisten, die Nicky Hahns Visionen für die Santa Lucia Highlands gerecht wird, wird die sogenannte „Small-Lot Winemaking Technique“ angewendet. Dabei werden die Weinbergsparzellen ausgewählt, die den Ausdruck der Region am besten einfangen. Die Trauben werden entrappt, um alle grünen Noten und unnötige Tannine zu vermeiden. Anschließend wird in Edelstahltanks vergoren und 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Bevor die Fässer gemischt und abgefüllt werden, überprüft der Winemaker sie und sortiert die Fässer aus, die nach seiner Einschätzung nicht gut genug sind, um den SLH-Cuvée-Status zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat herrliche Noten von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, gefolgt von einem Hauch von Walderde und Unterholz, der an Verwandte aus dem einzigartigen Ausdruck Burgunds erinnert. Am Ende erhält man einen delikaten Eindruck von gerösteter Eiche aus der Fasslagerung und eine erfrischende Säure sowie eine seidig-weiche Textur machen den Wein zu einem wahren Genuss beim Probieren und Trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn gerne bei 12-14 Grad, z.B. zu einem Pilz-Toast oder Coq au Vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138023177,"sku":"302021","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/302021_trans_ba1fabf3-28d7-4910-b250-d9fc2f45574e.png?v=1764763491","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/slh-estate-pinot-noir","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}