{"product_id":"vosne-romanee-aux-damaudes-mg","title":"Vosne-Romanée Aux Damaudes MG","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"338\"\u003eDomaine Ambroise ist ein traditionsreiches Burgunderhaus mit Sitz in Nuits-Saint-Georges, bekannt für einen klassischen Stil, bei dem alte Rebstöcke, Terroir und schonende Weinbereitung im Mittelpunkt stehen. Das Haus arbeitet nach nachhaltigen Prinzipien und ist HVE3-zertifiziert, wobei der Fokus auf der Bewahrung von Reinheit und Struktur des Pinot Noir liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"340\" data-end=\"648\"\u003eDer Wein stammt von einer Parzelle am Rande von Nuits-Saint-Georges in der Nähe des Premier Cru „Les Damodes“. Der Boden besteht aus Kalkstein, gemischt mit Lehm und Mergel, was zusammen mit der Westausrichtung sowohl reife Frucht als auch eine gute Struktur ergibt. Die Rebstöcke sind etwa 60 Jahre alt und tragen zu Konzentration und Tiefe bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"924\"\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet und gründlich sortiert, bevor sie vollständig entrappt werden. Die Gärung erfolgt über 25-30 Tage, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für ca. 15 Monate, wobei ein großer Anteil neuer Fässer dem Wein Kraft und Struktur verleiht. Es wird keine Schönung oder Filtration angewendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1144\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit Aromen von roten Beeren, die sich mit der Zeit zu kandierten Früchten, Gewürzen und leichten Ledernoten entwickeln. Der Geschmack ist vollmundig und opulent mit reifen Tanninen und einem würzigen, saftigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1161\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt zu Ente, Huhn, Kalb, Pilzgerichten, geschmorten Gerichten und Hartkäse wie Comté und Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1446\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1285\"\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Wein ist ein Lagerwein und wird über 10-15 Jahre eine größere Komplexität entwickeln, wobei Frucht, Würze und tertiäre Aromen wie Waldboden und Leder deutlicher hervortreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152189567241,"sku":"418623","price":1540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/418623_trans2_cb118c02-878d-44e2-8fcf-0220d92a2c65.png?v=1765529666","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/vosne-romanee-aux-damaudes-mg","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}