Domaine Remoriquet

„Tradition, Handwerk und Nachhaltigkeit – „Old-School“ Nuits-St-Georges in Perfektion“

Remoriquet ist ein familiengeführtes Weingut von nur 10 Hektar Größe, gelegen im Herzen von Nuits-St-Georges. Ein Weinhaus, das bereits 1890 gegründet wurde und nun in 4. Generation weitergeführt wird. Die Parzellen von Remoriquet verteilen sich über nur wenige Appellationen, wobei die meisten in Nuits-St-Georges selbst liegen. Begünstigt durch einige der hervorragendsten 1. Crus der Gemeinde – darunter „Les Damodes“, „Les Bousselots“ sowie der berühmte „Les Saint-Georges“. Leider sind die Mengen gering, aber dafür die Qualität top – eines der echtesten und authentischsten Nuits-St-Georges, das wir je geschmeckt haben.

Seit 1979 ist das Weingut unter den Fittichen von Gilles Remoriquet, was besonders Früchte getragen hat. Ein weinkundiger Herr, der nicht nur die Weinherstellung mit der Muttermilch aufgesogen hat, sondern sich auch in Önologie an der Universität Dijon ausgebildet hat. Ein traditionsbewusster Winzer, der sich jedoch nie auf seinen Lorbeeren ausruht – immer auf der Suche nach Verbesserung seiner Weine. Aus diesem Grund hat er sich voll und ganz der Nachhaltigkeit verschrieben, und auch die Produktionsmethoden haben sich deutlich geändert. Äußerst begrenzte Ernteerträge und ausschließlich handverlesene Früchte, gefolgt von sanfter Mazeration und langsamer Gärung in Betonfässern. Das Ergebnis sind elegante, aber dennoch aufrechte und rustikale Weine – einfach perfektionierter „Old-School Nuits“.