Weniger ist mehr. Die Brüder Sébastien und Matthieu Roux haben eine neue und aufregende Ära für die Domaine Roux eingeläutet. Sie arbeiten daran, das Burgunder-Gut ihrer Familie kleiner und besser zu machen. Früher arbeitete das Weingut hauptsächlich mit zugekauften Trauben, heute produziert es fast ausschließlich Wein aus eigenen Trauben. Viele Parzellen wurden auf ökologischen Anbau umgestellt, und es wird beispielsweise auch mit der Vinifizierung in Amphoren experimentiert.
Es war noch nie so spannend, Weine der Domaine Roux zu trinken wie jetzt, denn die Qualität ihrer Cuvées steigt stetig, und die Weine haben sich noch nie persönlicher ausgedrückt.
Alles begann für Domaine Roux im Jahr 1885, als Louis Roux Weinbergsparzellen in Saint-Aubin erwarb und begann, mit der Weinproduktion zu experimentieren. Es sollten jedoch über 50 Jahre vergehen, bis das Projekt richtig in Schwung kam, als Louis Roux' Enkel, Marcel Roux, im Jahr 1927 den Besitz um 25 Hektar Weinberge in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault und Santenay erweiterte.
Marcel Roux war ein visionärer Mann, der an das Potenzial von Saint-Aubin glaubte, und er ist einer derjenigen, denen das kleine burgundische Dorf es zu verdanken hat, dass die Appellation heute bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt bekannt ist.
Maison Roux wird zu einem Machtfaktor in Burgund
Louis Roux bekommt drei Söhne, Christian, Régis und Emmanuel, und gemeinsam mit ihnen beginnt er, das Portfolio von Domaine Roux erheblich zu erweitern, indem er Trauben aus ganz Burgund aufkauft. Der Schlüssel zum Erfolg ist, dass man stets die Handschrift von Domaine Roux in den Weinen wiedererkennen muss, so dass die Familie, auch wenn die Früchte nicht von eigenen Weinbergen stammen, für das Ergebnis einsteht.
Das bedeutet, dass das kleine Weingut zu einem Machtfaktor in Burgund heranwächst, weil es in der Lage ist, Mengen an Wein zu produzieren, die es ihm ermöglichen, sowohl innerhalb als auch außerhalb Frankreichs eine breite Reichweite zu erzielen. Doch im Hintergrund wartet eine neue Generation, die befürchtet, dass die vielen aufgekauften Trauben dazu führen, dass die Kontrolle über deren Qualität verloren geht. Es ist Zeit für einen weiteren Wechsel auf dem Weingut.
Weniger ist mehr mit Mathieu und Sébastien Roux
Die 5. Generation der Roux, Mathieu und Sébastien, übernehmen 2003 die Leitung des Weinguts, und sie wissen genau, worum es im nächsten Kapitel gehen soll. Die Trauben sollen von eigenen Weinbergen stammen, der Fokus soll auf den vergessenen und übersehenen Appellationen liegen, und man soll es wagen, im Keller zu experimentieren. Als die beiden Brüder die Leitung übernahmen, stammte nur ein Drittel der Trauben für die Weine des Guts von eigenen Weinbergen. Heute hat sich das völlig gewandelt, und nur noch ein Drittel der Trauben wird zugekauft.
Im Keller verschiebt das Partnerduo ständig die Normen, und zuletzt haben sie 2015 die Amphorenlagerung als neue Methode eingeführt, um ihre Weine in eine neue und spannende Richtung zu lenken. Sie sind sich sicher, dass die besten Ergebnisse erzielt werden, wenn man sich auf die eigenen Trauben konzentriert und den Mut hat, neue Techniken auszuprobieren.
Es war daher nie spannender, ein Fan von Domaine Roux zu sein als jetzt, und wir sind jedes Mal gespannt, wenn wir Muster ihrer neuesten Jahrgänge erhalten.
