Dorst & Consorten ist der Name von Pfälzer Winzer Stefan Dorsts besonderem Herzensprojekt, bei dem er zusammen mit prominenten Kollegen aus der Weinwelt spannende und „nonkonforme“ Weine kreiert, die Tradition und Innovation vereinen wollen.
Als Winzer kann Stefan Dorst auf mehr als 40 Jahre Erfahrung zurückgreifen, unter anderem aus einem über 15-jährigen Aufenthalt in Südafrika.
Heute residiert er in der traditionsreichen Weinregion Pfalz im Südwesten Deutschlands. In den letzten zwanzig Jahren stand er hinter dem Projekt Dorst & Consorten, wo er – wie der Name schon sagt – mit Kollegen wie Stefan Bietighöfer, Michael Naab, Andreas Siben u.a. zusammengearbeitet hat, um eine Reihe von „non-konformen“ Weinen zu kreieren, die bewusst den breiten Geschmack herausfordern, aber gleichzeitig „Tradition und Innovation“ vereinen wollen.
Es handelt sich sowohl um Weißweine, die als Cuvées aus Sauvignon Blanc und Sémillon sowie Gewürztraminer, Weißburgunder, Scheurebe hergestellt werden, als auch um Rebsortenweine aus Spätburgunder, Riesling, Chardonnay und – als besonderes Relikt aus Dorsts Vergangenheit – der südafrikanischen Nationalrebsorte Pinotage.
Darüber hinaus ist Dorst nach eigener Aussage besonders stolz auf seinen modernen Vermouth (Merwut), der selbstverständlich auch in unserem Sortiment zu finden ist – und hiermit wärmstens empfohlen wird!
