Maison Olivier Chanzy
Maison Olivier Chanzy liegt wunderschön im Herzen des Burgunds, genauer gesagt in Meursault, und ist bekannt für seinen kompromisslosen, handwerklichen Ansatz in der Weinherstellung. Das Weingut arbeitet nach klassischen und bewährten Methoden mit einer klaren Vision, die natürliche Qualität der Trauben zu respektieren und das Terroir in den Weinen deutlich zum Ausdruck kommen zu lassen.
Der Fokus liegt hauptsächlich auf weißem Burgunder aus Chardonnay, aber das Weingut produziert auch eine kleinere Menge Rotwein. Der Weinkeller ist mit großer Sorgfalt und minimalem mechanischen Eingriff eingerichtet, was eine möglichst natürliche Weinbereitung unterstützt und ein zentraler Bestandteil der DNA des Hauses ist. Die Weine werden sowohl in Stahltanks als auch in Eichenfässern vergoren und gelagert, sorgfältig auf jede einzelne Cuvée abgestimmt, um die richtige Balance zwischen Frische, Struktur und Eleganz zu erreichen.
Das Ziel von Maison Olivier Chanzy ist es, authentische Weine zu schaffen, die ihre Herkunft treu widerspiegeln. Das Ergebnis sind Weine mit reinen Aromen, weichen Texturen und harmonischen Ausdrücken, die deutlich die klassische Finesse und zeitlose Tradition des Burgunds tragen.