Pago de Tharsys S.L.

Man hat sich entschieden, die Felder mit Merlot, Cabernet Franc, Bobal, Albariño und Tempranillo zu bepflanzen. Das Ziel von Pago de Tharsys ist es, Weine mit großem Rebsortencharakter herzustellen. Die Kellerei befindet sich inmitten des Weinbergs, was dazu beiträgt, die Transportzeit der Trauben zu verkürzen. Tharsys entscheidet sich dafür, die Weine mit minimalem Eingriff im Keller herzustellen und lagert sie anschließend in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern.