Luca Gardini
97/100
From one of the most important vineyards in Castiglione Falletto, a magnificent wine from a winery equally fundamental for the appellation. Bouquet of strawberry tree, with touches of juniper, laurel and blood orange peel.
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Kräftiger Barolo von Bricco Boschis mit Tiefe, Rosenaroma und langem Lagerpotenzial.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Rindfleisch
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Lamm
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Wild
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Pasta
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Käse
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 20+ Jahre
Anmeldelser
Cavallotto
2018 Barolo Bricco Boschis MG
Artikelnummer:
Beschreibung
Klassischer Barolo von Cavallotto aus Castiglione Falletto. Elegant im Glas mit ziegelrotem Rand, was auf die lange Fasslagerung und den Charakter der Traube zurückzuführen ist. Offener Duft mit floralen Noten von Rosen und einer zunehmenden Intensität mit frischen, roten Kirschen. Der Geschmack ist intensiv mit einer komplexen Palette roter Beeren und sekundären Ledernoten. Ein ausgezeichneter Begleiter zu Wildgerichten und reifem Käse.
Bricco Boschis ist eine 5,04 Hektar große Parzelle in Castiglione Falletto, bepflanzt mit Nebbiolo. Cavallotto stellt hier einen klassischen Barolo her, bei dem die Trauben bis zu 20 Tage vor der Gärung auf den Schalen liegen, um eine optimale Extraktion der Geschmacksnuancen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 3 Jahre und 6 Monate in großen slowenischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
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