Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Elio Perrone
2025 Bigarò Rosato
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Beschreibung
Hinter dem Weingut steht der ehemalige erfolgreiche Motocross-Fahrer Stefano Perrone, der nach dem Ende seiner Karriere neue Herausforderungen suchte und daher die Weinberge seines Vaters im Piemont übernahm.
Dass er sich der Mischung aus Vergangenheit und Zukunft sehr bewusst ist, zeigt sich im Namen, der sowohl auf seinen Vater als auch auf seinen Sohn Elio verweist.
Generell vergleicht Stefano seine Arbeit mit der eines Schneiders, womit er meint, dass bei der Pflege seiner Rebstöcke während der gesamten Erntesaison auf jedes noch so kleine Detail geachtet wird.
Die Anzahl der Weinberge beträgt insgesamt 11 Hektar. Hier kultiviert er eine Mischung aus Barbera für seine klassischen Barbera d'Asti-Rotweine – und insbesondere Muscato, der sowohl für die Produktion seiner gefeierten Versionen der traditionsreichen Piemont-Weine, Moscato d'Asti, als auch in Weißwein-Blends zusammen mit Chardonnay und, am originellsten, zusammen mit der lokalen Rebsorte Brachetto im Roséwein Bigaro verwendet wird.
Kurz gesagt, Elio Perrone verkörpert alles Beste des italienischen Weins im Allgemeinen und des Piemont im Besonderen.
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