Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Raffinierter Lafite-Zweitwein mit Cassis, Zeder und langer, eleganter Pauillac-Struktur.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Rindfleisch
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Lamm
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Wild
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Käse
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Grill
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Château Lafite Rothschild
2021 Carruades De Lafite 2021
Artikelnummer:
Beschreibung
Château Lafite Rothschild ist eines der ikonischsten Häuser in Bordeaux und 1. Cru Classé der Klassifikation von 1855. Das Gut ist bekannt für seinen extrem eleganten und präzisen Stil, bei dem der Fokus auf Finesse, Balance und Langlebigkeit anstelle von reiner Kraft liegt. Les Carruades de Lafite ist der Zweitwein des Schlosses und dient als eine zugänglichere, aber dennoch klassische Interpretation des Pauillac-Terroirs.
Der Wein stammt von jüngeren Parzellen und selektierten Trauben des Guts und wird mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin vinifiziert. In den letzten Jahren hat das Haus zunehmend nachhaltiger gearbeitet und stellt auf ökologischen Anbau um, was den langfristigen Respekt vor dem Terroir unterstreicht.
Im Glas zeigt der Wein ein klassisches Pauillac-Profil mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Zedernholz, Graphit und leichtem Tabak. Der Geschmack ist geradlinig und harmonisch mit feinen, polierten Tanninen, frischer Säure und einem eleganten, langen Abgang, bei dem Mineralität und dunkle Frucht wunderschön balancieren.
Speisevorschlag: passt zu Rindfleisch, Lamm, Ente, Wild, klassischen französischen Saucen, Pilzgerichten und festen, reifen Käsesorten wie Comté oder Gruyère.
Lagerpotenzial: Der Wein hat ein hervorragendes Lagerpotenzial von ca. 10–20 Jahren. Er kann relativ jung für seine frische und reine Frucht genossen werden, wird aber mit der Zeit eine größere Komplexität mit Noten von Leder, Zedernholz, Waldboden und Tabak entwickeln, während die Struktur noch abgerundeter wird.
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