Wine Enthusiast
97/100
Pure berry fruit and cedar aromas, the wine has great purity. It is a straight line of freshness as well as black-currant fruits and ripe acidity. The wine is beautifully textured and firm at its core. Drink from 2028.
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Kraftvoller Pontet-Canet mit reiner Frucht, Zedernholz und biodynamischer Terroir-Energie.
Mad der går godt sammen med denne vin
-
Rindfleisch
-
Lamm
-
Grill
-
Käse
-
Wild
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Anmeldelser
Principe Pallavicini
2021 Château Pontet Canet
Artikelnummer:
Beschreibung
Château Pontet-Canet ist eines der angesehensten Châteaux in der Bordeaux-Appellation Pauillac und ist seit 1855 als 5. Cru Classé eingestuft. Unter Alfred Tesseron hat sich das Gut zu einem Bezugspunkt für biodynamischen Weinbau im Médoc entwickelt und ist bekannt für Weine von großer Reinheit, Energie und Terroir-Ausdruck.
Der Wein ist eine klassische Bordeaux-Assemblage mit Cabernet Sauvignon an der Spitze, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben stammen von dem berühmten Kiesplateau in Pauillac, wo tiefe Kies- und Kalksteinschichten für optimale Drainage und Konzentration sorgen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt, was zur Intensität und Komplexität beiträgt.
Der Stil dieses Jahrgangs ist kühler und klassischer als die wärmeren Jahrgänge um ihn herum. Dies ergibt einen Wein mit geradliniger Struktur, frischer Säure und präzisem Tanninrahmen. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen, Veilchen, Zedernholz und leichtes Graphit. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig mit straffer, fokussierter Frucht, mineralischer Nervosität und einem linearen, eleganten Abgang.
Die Weinbereitung erfolgt mit großer Selektion und minimaler Intervention. Die Lagerung erfolgt über etwa 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, Foudres und Amphoren, was ein Gleichgewicht zwischen Struktur und reiner Frucht ohne übermäßigen Holzeinfluss schafft.
Perfekt zu Lamm mit Rosmarin, Rindfleisch, Entrecôte, Wild, Pilzgerichten, Confit und Gerichten mit Trüffeln sowie gereiftem Käse wie Comté und Gruyère.
Lagerpotenzial: Dies ist ein Wein mit sehr ernsthaftem Lagerpotenzial. Er kann bereits in seiner Jugend nach Dekantieren genossen werden, wird aber über 15 bis 25 Jahre eine weitaus größere Komplexität, Tiefe und seidige Tanninstruktur entwickeln. Das optimale Trinkfenster wird voraussichtlich von etwa 2028 bis 2045 unter guten Lagerbedingungen liegen.
Weine mit demselben Geschmacksprofil
Mehr von Principe Pallavicini
Mehr erfahren und alle Produkte von Principe Pallavicini ansehen
Mehr von Bordeaux
Bordeaux Wein – Die ikonischste Weinregion der Welt
Bordeaux Wein gehört zu den berühmtesten und angesehensten Weinen der Welt. Die Region im Südwesten Frankreichs setzt seit mehreren hundert Jahren Maßstäbe für Qualitätsweine und ist die Heimat einiger der begehrtesten Weingüter der Welt. Ob Sie elegante Rotweine, frische Weißweine oder süße Dessertweine bevorzugen, Bordeaux bietet eine beeindruckende Vielfalt, in der Terroir, Tradition und Handwerkskunst eine Einheit bilden.
Wein aus Bordeaux ist besonders bekannt für seine klassischen Blends, bei denen mehrere Rebsorten kombiniert werden, um Balance, Komplexität und Lagerpotenzial zu schaffen. Das Ergebnis sind Weine von großer Eleganz, Tiefe und einer bemerkenswerten Fähigkeit, sich über viele Jahre zu entwickeln. Genau deshalb gilt Bordeaux weiterhin als eines der wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt.
Bei Otto Suenson finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Bordeaux-Weinen von renommierten Produzenten – von klassischen Châteaux bis hin zu modernen Qualitätsproduzenten, die das Beste repräsentieren, was die Region zu bieten hat.
Was ist Bordeaux?
Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs rund um die Flüsse Garonne und Dordogne, die sich im Gironde-Ästuar treffen. Die Region umfasst mehr als 100.000 Hektar Weinberge und ist damit eines der größten Qualitätsweinanbaugebiete der Welt.
Bordeaux wird traditionell in das linke Ufer (Left Bank) und das rechte Ufer (Right Bank) unterteilt, die jeweils ihren eigenen Stil haben. Das linke Ufer wird von Cabernet Sauvignon dominiert und umfasst bekannte Appellationen wie Médoc, Pauillac, Margaux und Saint-Julien, während das rechte Ufer besonders für Merlot-basierte Weine aus Saint-Émilion und Pomerol bekannt ist.
Bordeaux Weinreben
Bordeaux Weinreben bestehen hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec für Rotwein. Jede Rebsorte trägt unterschiedliche Eigenschaften bei, die zusammen die klassischen Bordeaux-Blends bilden.
Cabernet Sauvignon verleiht Struktur, Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz. Merlot sorgt für reife Frucht und Weichheit, während Cabernet Franc Eleganz, Würze und Frische beisteuert. Petit Verdot wird oft in kleineren Mengen verwendet, um Farbe, Tannin und Komplexität zu verleihen.
Für Weißwein werden vor allem Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle verwendet, die zusammen frische, aromatische und lagerfähige Weine ergeben.
Wie schmeckt Bordeaux Wein?
Ein klassischer Bordeaux Wein zeichnet sich durch Ausgewogenheit statt üppiger Frucht aus. Die Rotweine bieten oft Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Zedernholz, Graphit, Tabak und Gewürzen. Mit dem Alter entwickeln sich komplexe Noten von Leder, Waldboden, Zigarrenkiste und getrockneten Kräutern.
Weißer Bordeaux hat typischerweise Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, weißen Blüten und tropischen Früchten, kombiniert mit einer frischen Säure und einem eleganten mineralischen Charakter. Die besten Weine entwickeln sich über viele Jahre Lagerung hervorragend.
Linkes Ufer und rechtes Ufer
Die Weine vom linken Ufer sind oft strukturierter und lagerfähiger, da Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt. Sie passen perfekt zu kräftigen Gerichten und entwickeln mit dem Alter eine große Komplexität.
Am rechten Ufer dominiert Merlot, was weichere, fruchtbetontere Weine mit runderen Tanninen ergibt. Viele dieser Weine können früher genossen werden, aber die besten Exemplare aus Saint-Émilion und Pomerol haben ebenfalls ein erhebliches Lagerpotenzial.
Essen zum Bordeaux Wein
Wenn es um Essen zum Bordeaux Wein geht, gibt es viele Möglichkeiten. Klassische Rotweine passen hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Wild und Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Die reifen Tannine und die frische Säure machen Bordeaux auch zu einem idealen Begleiter zu gereiftem Käse.
Weißer Bordeaux passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und Gerichten mit cremigen Saucen. Die süßen Weine aus Sauternes sind weltberühmt für Foie Gras, Blauschimmelkäse und Desserts.
Bordeaux Weinangebote
Obwohl Bordeaux die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt ist, gibt es auch eine große Auswahl an Weinen mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Preis und Qualität. Ein gutes Bordeaux Weinangebot bietet die Möglichkeit, den klassischen Stil der Region zu erleben, ohne unbedingt in die berühmtesten Schlösser investieren zu müssen.
Viele kleinere Produzenten liefern Weine auf beeindruckendem Niveau, und mehrere Cru Bourgeois- und weniger klassifizierte Châteaux bieten ein authentisches Bordeaux-Erlebnis zu attraktiven Preisen.
Lagerpotenzial
Eine der größten Stärken von Bordeaux ist die Fähigkeit der Weine, sich über viele Jahre zu entwickeln. Die besten Weine können problemlos 20-40 Jahre oder länger gelagert werden, wobei die Tannine weicher werden und die Aromen eine größere Komplexität mit Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste, Leder und Waldboden entwickeln.
Jüngere Bordeaux-Weine profitieren oft von einer Dekantierung vor dem Servieren, während reife Weine schonender behandelt werden sollten, um ihre Finesse zu bewahren.
Erleben Sie Bordeaux bei Otto Suenson
Bordeaux ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die klassische französische Weine mit Eleganz, Komplexität und großem Lagerpotenzial suchen. Ob Sie einen kräftigen Rotwein zum Abendessen, einen frischen Weißwein oder ein attraktives Bordeaux Weinangebot suchen, bei Otto Suenson finden Sie eine breite Auswahl sorgfältig ausgewählter Weine aus einer der ikonischsten Weinregionen der Welt.
Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer
Zurück zum Shop