Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse
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Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Biodynamischer Mordorée Rosé aus fünf Rebsorten – präzise, frisch und elegant.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Tapas
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Fisch
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Vegetarisch
- Serviertemperatur
- 8-10 °C
- Speicherpotenzial
- 1–3 Jahre
Domaine de la Mordorée
2021 Cotes du Rhone Rosé La Dame Rousse
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Domaine de la Mordorée geht bei ihrem Côtes du Rhône Rosé gründlich vor und pflückt nach den traditionellen Vorschriften des Rhônetals ganze 5 verschiedene Rebsorten von Hand, um den perfekten Wein zu kreieren.
Alle Weinbergsparzellen sind biodynamisch Demeter-zertifiziert, und der Untergrund variiert zwischen Sand, Stein und Lehm, je nachdem, welche Bodenart die einzelnen Rebsorten am besten bevorzugen.
Für einen Winzer ist es ein Geschenk, mit so vielen Rebsorten mischen zu können, denn es bietet eine große Möglichkeit, genau den Ausdruck zu erzielen, den man in seinem Wein wünscht. Für Madelaine Delorme und ihre Tochter Ambre geht es dabei vor allem um Frische.
Der Wein sprudelt mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen, roten Beeren, wobei Erdbeere und Himbeere besonders deutlich zu erkennen sind. Die Textur ist weich und der Ausdruck frisch, und er passt hervorragend sowohl als Durstlöscher in der Sonne als auch als Begleiter zu klassischen Speisen im Grünen wie gegrilltem Hähnchen und grünem Salat oder Lachs mit Bulgursalat.
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