Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Chablis 1. Cru Mont de Milieu
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Abrikos, fersken og hvide blomster. Fyldig og silkeblød med frisk frugt, mineralsk dybde og saltpræget afslutning.
Bewertungen
Jean Paul & Benoit Droin
Artikelnummer:
Beschreibung
Mont de Milieu 2023 fra Jean-Paul & Benoît Droin har en generøs frugtprofil med abrikos, fersken og hvide blomster. Druerne kommer fra en sydvendt parcel på Chablis’ højre bred, og en del af vinen gæres og modner på fad. Smagen er fyldig og silkeblød med en saftig indledning, friskhed og en saltpræget afslutning. Den modne frugt får modspil af en fast mineralsk karakter, som giver denne Premier Cru dybde og længde.