Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Abrikos, fersken og citron med stenpræget mineralitet. Generøs indledning, frisk balance og vedholdende afslutning.
- Speicherpotenzial
- 3–6 år
Jean Paul & Benoit Droin
Artikelnummer:
Beschreibung
Vaillons 2024 fra Jean-Paul & Benoît Droin viser både fylde og præcision. Duften har et køligt, stenpræget udtryk, mens smagen åbner sig med abrikos, fersken og en frisk citronnote. Den generøse indledning bliver lettere og mere spændstig mod afslutningen, hvor frugten bliver hængende. En del af vinen modner på fad, som bidrager til teksturen. Giv gerne denne unge Premier Cru tid i flasken, så duftens nuancer kan udvikle sig.