2023 Panorama Blanc

Südfranzösischer Charme in flüssiger Form!

Sonne, Kalk und Lavendel in der Luft – Panorama Blanc fängt die Essenz des wunderschönen Luberon in einem Glas ein. Ein eleganter und aromatischer Weißwein, in dem Frische, Finesse und Terroir eine höhere Einheit bilden.

Hinter dem Wein steht Sylvain Morey, der mit seinen Wurzeln in Burgund und seinem Herzen in der Provence das Beste aus beiden Weinwelten vereint. In der dramatischen Landschaft des Luberon kreiert er Weine mit Nerv und Balance – und Panorama Blanc ist keine Ausnahme.

Der Wein wird aus einer harmonischen Mischung von Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc, Rousanne, Viognier und Marsanne hergestellt, angebaut auf kalkhaltigem Boden und präzise geerntet. Im Keller wird schonend gearbeitet – die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die Frucht und Frische der Trauben zu bewahren, und der Ausbau im Fass wird leicht eingesetzt, um Struktur zu verleihen, ohne zu überdecken. Nach der Gärung reift der Wein sur lie, also auf den Weinhefen, in Betontanks, wo der Kontakt mit den Hefen die Fülle, Tiefe und seidige Textur des Weins hervorbringt – ohne dabei die Frische und seine Mineralität zu verlieren.

Der Duft bietet weiße Blüten, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Kräutern, während der Geschmack frisch, mineralisch und leicht cremig ist, mit Noten von Birne, Grapefruit und einem eleganten, salzigen Biss im Abgang.

Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, leichtem Fisch und Salaten mit frischen Kräutern. Panorama Blanc ist südfranzösischer Wein, wenn er am verführerischsten ist – rein, lebhaft und unwiderstehlich.