Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2022 Puligny-Montrachet 1. Cru Referts
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Leflaive Referts 2022 mit Steinobst, Butter, Rauch und seidiger Eleganz.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Fettfisch
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Käse
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Hähnchen
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Olivier Leflaive
2022 Puligny-Montrachet 1. Cru Referts
Artikelnummer:
Beschreibung
Finesse, Reichhaltigkeit und Konzentration. Dieser seidenweiche Puligny Montrachet aus der 1. Cru-Lage "Referts", die an die "Charmes"-Lage in Meursault grenzt, ist einfach traumhaft schön. Tief, cremig und intensiv, aber gleichzeitig ätherisch, raffiniert und leichtfüßig. Unwiderstehlich Puligny-esk in Nase und Mund, mit Nuancen von weißen Steinfrüchten, Lilien, zerstoßenem Kalkstein, goldenen Äpfeln und Zitrusfrüchten, flankiert von klassischer Buttrigkeit, Rauch, Popcorn und Akazie. Der Wein schmilzt auf der Zunge, ergänzt durch die Geradlinigkeit und die dicht gepackte Säure des Jahrgangs 2017. Eine Symbiose aus Großzügigkeit und Eleganz – alles, was man von einem erstklassigen Puligny-Montrachet erwartet.
Die 1. Cru-Lage „Referts“ liegt am nördlichen Ende der Appellation, angrenzend an die berüchtigte 1. Cru „Charmes“ in der Nachbargemeinde Meursault. Die Lage befindet sich am Fuße des Hangs, wo der Boden relativ tief ist und einen höheren Lehmanteil aufweist, und die Weine von „Referts“ repräsentieren daher oft die vollmundigsten und großzügigsten der Gemeinde (oft mit den Weinen aus Meursault verglichen). Oliver Leflaives Version ist stilistisch eine „schlanke“ Version von „Referts“, speziell im geradlinigen und säurehaltigen Jahrgang 2017. Ausschließlich manuell geerntete und nachhaltig angebaute Früchte, die nach dem Pressen schonend in einer pneumatischen Presse verarbeitet werden. Der Wein reift insgesamt 17 Monate – davon 12 Monate in Eichenfässern (25% neu).
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