Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Zehn Morgen Steinberg Monopol 2021 mit saftiger Frucht und weicher, integrierter Säure.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Tapas
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Vegetarisch
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Weingut in den Zehn Morgen
2021 Riesling Steinberg Monopol
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein charmanter Riesling, bei dem sich die Säure weich und sanft entfaltet und Noten von reifen und saftigen Früchten mitbringt. Das macht ihn zu einem angenehmeren Wein als die messerscharfen Varianten, an die man vielleicht gewöhnt ist. Es fühlt sich tatsächlich so an, als sei die Säure meisterhaft mit dem Wein verwoben und macht sich vor allem im Hintergrund bemerkbar, und am Ende auf der Zunge, wenn sie mit dem Schwanz wedelt.
Wir finden Noten von Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Pfirsichen, und die Sur-Lie-Lagerung macht sich mit einem vorsichtigen Hauch von Hefe und englischen Scones bemerkbar. Die Textur tendiert zu cremig, aber die Säure umschließt den Körper des Weines wie ein eng anliegendes Korsett, so dass er zu keinem Zeitpunkt Form oder Figur verliert. Das ist meisterhaft ausgeführt.
Die Trauben stammen aus der Steinberg-Lage, von der Zehn Morgen alle Hektar besitzt und daher „Monopol“ auf das Etikett schreiben darf. Der Wein wird in großen, gebrauchten Eichenfässern spontan vergoren und reift 10 Monate lang auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.
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Weingut in den Zehn Morgen ist ein ambitioniertes und aufstrebendes Weingut in der malerischen Umgebung von Bad Kreuznach in der Weinregion Nahe, das sich auf klassische und regionstypische Weine spezialisiert hat.
Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, ihre Heimat als eines der angesehensten Weinanbaugebiete Deutschlands wiederherzustellen. Und man muss sagen, dass sie keine Angst haben, ihren Worten Taten folgen zu lassen. Denn die Qualität der Weine ist absolut hervorragend, und in Deutschland spricht man plötzlich hinter vorgehaltener Hand über dieses neue und interessante Weingut.
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