Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Saint-Romain 2022 mit reifer gelber Frucht, Mineralität und Olivier Leflaive-Finesse.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Käse
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speicherpotenzial
- 5–10 Jahre
Olivier Leflaive
2022 Saint-Romain
Artikelnummer:
Beschreibung
Wunderschöner goldener Wein, der den herrlichen Charakter des Jahrgangs zeigt. Ein herrlich großzügiges Bouquet mit Noten von reifen gelben Früchten und weißen Blüten. Der Geschmack ist so schön mit fetter, reifer Frucht und einer Mineralität, die die Saftigkeit des Weins vorantreibt. Angenehm ausbalancierter Weißwein, der gut zu gegrilltem Fisch oder einem milden Weißschimmelkäse passt.
Ein Wein, dessen Chardonnay-Trauben von mehreren verschiedenen Parzellen in der Gemeinde geerntet werden. Die gut 40 Jahre alten Rebstöcke sind in den kalkhaltigen Böden hier in Saint-Romain gepflanzt, das im Hinterland hinter Meursault liegt. Der Wein reift 7 Monate in Eichenfässern, davon sind 15 % neu, bevor er abgefüllt wird.
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