Ein intensiver und terroirgeprägter Santenay Premier Cru „Grand Clos Rousseau“ von Sylvain Morey, einem Familienweingut aus dem Burgund mit tiefen Wurzeln in der Côte de Beaune und einer starken Tradition präziser, natürlicher und umweltbewusster Weinproduktion. Der Weinberg wurde von der Familie Morey angepflanzt und liegt in einem hochgelegenen Terroir mit leichten, sandigen Böden, die dem…
Ein intensiver und terroirgeprägter Santenay Premier Cru „Grand Clos Rousseau“ von Sylvain Morey, einem Familienweingut aus dem Burgund mit tiefen Wurzeln in der Côte de Beaune und einer starken Tradition präziser, natürlicher und umweltbewusster Weinproduktion.
Der Weinberg wurde von der Familie Morey angepflanzt und liegt in einem hochgelegenen Terroir mit leichten, sandigen Böden, die dem Pinot Noir sowohl Kraft als auch Finesse verleihen. Die Kombination aus Höhe und später Reifung ergibt Weine mit großer Struktur und aromatischer Tiefe, oft mit einem Charakter, der an die Côte de Nuits erinnert.
Im Glas präsentiert sich der Wein rubinrot. Das Bouquet ist komplex und floral mit dunklen und roten Beeren, Gewürzen und einer leicht erdigen Note. Am Gaumen ist er kräftig, elegant und gut strukturiert mit feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Natürlich vinifiziert mit teilweiser Ganztraubenvergärung und 18 Monate in Demi-Muids ohne Filtration gereift, was einen Wein mit Authentizität und großer Persönlichkeit ergibt.
Ein seriöser Premier Cru, der Kraft und Finesse vereint und sich hervorragend zu Lamm, Wild und kräftigen, eleganten Fleischgerichten eignet.
Lamm
Wild
Rindfleisch
Grill
Käse