Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Central Coast 2023 mit Mango, Limette und saftigem Rabble-Kalifornien.
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 1-3 Jahre
Rabble Wines
2023 Sauvignon Blanc Central Coast
Artikelnummer:
Beschreibung
„Hell und saftig“ – Rabble Wines
Mutter Erde ist launisch, und Rabble Wines möchte Ihnen erklären, dass sie nicht gezähmt wird, sondern man ihr gehorchen muss. Deshalb zeigen sie auf ihren Etiketten die Folgen von Ungleichheit, auf diesem Wein mit einer Sintflut, die eine Stadt verwüstet.
Es ist auch, als würde man von einer Geschmacksflut getroffen, wenn man ihre Sauvignon Blanc Cuvée einschenkt, und man versteht schnell, warum diese Rebsorte bei amerikanischen Weintrinkern so stark im Kommen ist.
Der Wein hat eine wunderbare Balance zwischen reifen, saftigen Früchten, bei denen sowohl Mango als auch Honigmelone zu erkennen sind, und den eher zitrusfrischen Noten wie Grapefruit, Melone und Limette. Begleitet wird dies von den bekannten Sauvignon Blanc-Tönen von Kräutern und frisch geschnittenem Gras, die in einem knackigen und frischen Abgang enden. Ein echter Durstlöscher, der verantwortungsvoll gekühlt und gerne zu grünen Salaten serviert werden sollte – wenn Sie zum Beispiel einen schnellen Spitzkohlsalat mit Vinaigrette und etwas gegrilltem Hähnchen dazu machen, passt das perfekt.
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