Chateau Montifaud ist eine traditionsreiche und familiengeführte Brennerei in der Gemeinde Jarnac-Champagne im Herzen des Cognac-Gebietes, die sich auf die Herstellung klassischer und eleganter Cognacs spezialisiert hat.
Château Montifaud – Sechs Generationen mit einer Leidenschaft seit 1866
„Sechs Generationen, nur eine Leidenschaft seit 1866.“
So präsentiert sich Château Montifaud selbst, und es ist schwer, eine präzisere Beschreibung des traditionsreichen Familienunternehmens zu finden. Die Geschichte begann 1837, als Auguste Vallet drei Hektar Weinberge in Charente kaufte und den Grundstein für die Brennerei legte, die seither für elegante und aromatische Cognac-Abfüllungen bekannt ist.
Die Familie Vallet: Von drei Hektar zum anerkannten Cognac-Produzenten
Im Jahr 2010 übernahm Laurent Vallet die Verantwortung für den Familiennamen und führte Château Montifaud in eine neue Ära. Heute verfügt das Haus über 125 Hektar Weinberge, auf denen Rebsorten wie Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Merlot und Cabernet Sauvignon in dem kalkhaltigen Boden angebaut werden, der dem Cognac aus der Region seine strukturierte und florale Stilistik verleiht.
Diese Weinberge bilden die Grundlage sowohl für ihre renommierten Cognacs als auch für die süßen Pineau des Charentes-Weine, für die das Haus ebenfalls bekannt ist.
Klassische Methoden treffen auf moderne Technik
Château Montifaud arbeitet nach einer Philosophie, in der traditionelle Methoden Hand in Hand mit moderner Technologie gehen. Die empfindlichsten Trauben werden handverlesen, bevor sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vinifiziert werden, was Frische, Reinheit und aromatische Präzision gewährleistet.
Nach der Gärung reifen die Destillate in Eichenfässern, wo sie die Tiefe und Finesse entwickeln, die Montifauds Stil auszeichnen. Die gesamte Arbeit führt jährlich zu rund 350.000 Flaschen.
Eleganter Cognac, charaktervoller Pineau und handgemachter Gin
Die Cognacs von Château Montifaud sind bekannt für ihre elegante Textur, Weichheit am Gaumen und ihren floralen Ausdruck, der sie von kräftigeren Nachbarstilen unterscheidet. Die Pineau des Charentes-Weine folgen derselben Signatur und verbinden Süße mit raffinierter Frucht.
Darüber hinaus produziert das Haus auch Gin, der mit derselben Präzision und Terroirkenntnis wie das übrige Sortiment hergestellt wird – natürlich ebenfalls Teil unserer Auswahl.
