Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Jura Chardonnay mit Apfel, Butter und charakteristischer mineralischer Tiefe.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Hähnchen
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Meeresfrüchte
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Käse
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Tapas
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Fettfisch
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Domaine Rolet Pere et Fils
2023 Arbois Blanc Chardonnay
Artikelnummer:
Beschreibung
Eleganter, weicher und fruchtiger Chardonnay aus dem Nachbargebiet des Burgunds, dem Jura.
Genau wie ihre Kollegen im Burgund sind Domaine Rolet hervorragend darin, komplexe Chardonnay-Weine zu kreieren.
Ihr Wein präsentiert sich im Glas mit einer schönen, goldenen Farbe und duftet nach Zitrone, Pomelo, Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich. Dazu gesellt sich ein trockener Eindruck von Früchten und Nüssen, der sich für uns als getrocknete Steinfrüchte, Mandeln und geröstete Haselnüsse äußert. Der Wein hat eine schön ausbalancierte Säure, die ein schönes Gegengewicht zur ansonsten vollmundigen Textur des Weins bildet.
Der Wein wird aus einer Mischung verschiedener Parzellen auf dem Höhenzug "En Chagnon" in der Jura-Gemeinde Motigny-lès-Asures hergestellt. Hier findet man sowohl Kalkstein als auch Mergel im Boden, die dazu beitragen, die charakteristische und flintige Mineralität zu erzeugen, die man in dieser Cuvée findet.
Der Wein reifte 9 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu.
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Jura ist ein kleines Weinbaugebiet im Osten Frankreichs, gelegen zwischen Burgund und der Schweiz. Die Weine aus dem Jura sind bekannt für ihren eigenständigen Stil und ihren charakteristischen Geschmack, der auf das einzigartige Terroir und die Produktionsmethoden der Region zurückzuführen ist.
Die Weinberge im Jura liegen an den Hängen des Juragebirges, und der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm. Dies führt zusammen mit dem kühlen Klima zu einer langsamen Reifung der Trauben und einem einzigartigen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Jura ist vor allem für seine Weißweine bekannt, insbesondere die trockenen Weißweine aus der Rebsorte Savagnin und die aromatischen Weißweine aus der Rebsorte Vin Jaune, die einen speziellen Produktionsprozess durchlaufen, der ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Darüber hinaus werden auch Rotweine aus den Rebsorten Poulsard und Trousseau hergestellt.
Die Weinproduktion im Jura ist von traditionellen Methoden geprägt, darunter eine lange Reifung in Eichenfässern und der Schutz der Weine durch eine Hefeschicht, genannt „Voile“, die den Weinen einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Jura ist eine kleine und einzigartige Weinregion, die einige der charakteristischsten Weine Frankreichs bietet. Mit ihrem einzigartigen Terroir und ihren Produktionsmethoden sind die Jura-Weine ein Erlebnis für sich und für jeden Weinliebhaber eine Entdeckung wert.
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