Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Arbois Poulsard Vieilles Vignes
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Smagsresumé
Leichter Poulsard aus alten Rebstöcken mit roten Beeren, Kräutern und eleganter Struktur.
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Domaine Rolet Pere & Fils
2023 Arbois Poulsard Vieilles Vignes
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein luftiger und extrem frischer Rotwein aus dem Jura-Gebirge. Ein sehr ausdrucksvolles und offenes Bouquet mit deutlichen Noten von Erdbeeren und hellen Pflaumen. Zum Schluss zeigt sich ein animalischer Hauch in der Nase, der sich im Geschmack bestätigt. Federleicht im Stil, aber dennoch mit großer Geschmacksintensität. Eine Kombination aus Leichtigkeit und Geschmacksintensität auf höchstem Niveau.
Poulsard ist eine der lokalen Rebsorten hier im Jura-Gebirge. Eine extrem helle Traube, aber mit großer Geschmacksintensität. Bei Rolet erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur für 3 Wochen, bevor der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt wird. In diesen großen Fässern reift der Wein 15 Monate lang, bevor er abgefüllt wird.
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