Smagsresumé
Reifer Tawny mit Noten von Nüssen, Karamell und Trockenfrüchten — perfekt zu Käse und Dessert.
Quinta Santa Eufemia
Artikelnummer:
Wunderbarer fassgereifter Portwein, bei dem die Kombination aus fassgereiften Noten wie gerösteten Mandeln und Schokolade fein mit den frischen Noten von schwarzen Beeren harmoniert. Im Geschmack gibt es eine gute Fruchtsäure, die die hohe Süße ausbalanciert, und wieder treten die Noten des Fasses zusammen mit den frischen Früchten hervor. Ein klassischer fassgereifter Portwein, der gut zu hellen Schokoladendesserts oder einer Käseplatte passt.
10 Jahre alter Tawny ist das Ergebnis wahrhaft meisterhafter Kellerarbeit. Bei Quinta Santa Eufemia reift der Portwein in den tiefen Kellern hoch im Douro-Tal. Hier durchläuft der Wein den fantastischen Prozess, bei dem viele Jahre behutsamer Oxidation im Fass die Farbe abrunden und den tiefen Geschmack von gerösteten Nüssen verleihen. Der Wein ist letztendlich eine Mischung aus mehreren verschiedenen Jahrgängen, die im Durchschnitt 10 Jahre alt sind. Der Wein wird aus den traditionellen Trauben des Douro-Tals hergestellt, hauptsächlich Touriga Nacional, ergänzt durch bis zu 20 verschiedene andere lokale Trauben. Alle Trauben werden von Hand auf den eigenen Weinbergen von Quinta Santa Eufemia geerntet, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Trauben kommen in die alten Lagares, Zement-Gärbehälter, wo die Gärung beginnt und die Trauben mit den Füßen getreten werden. Auf halbem Weg durch den Prozess wird die Gärung durch Zugabe von Traubenspiritus gestoppt. Dann hat man den Grund-Portwein mit 20 % Alkohol, der danach in den klassischen Eichenfässern reift.
Quinta Santa Eufemia ist ein einzigartiges Weingut in der ältesten zertifizierten Weinregion der Welt, dem Douro-Tal, genauer gesagt in der Stadt Parado do Bispo, wo man sich seit Generationen auf klassische Portweine und typische Weine der Region spezialisiert hat.
Douro ist eine der ältesten abgegrenzten Weinregionen der Welt und das Herzstück der portugiesischen Weinproduktion. Die Region erstreckt sich entlang des Douro-Flusses im Norden Portugals und ist international als Heimat des Portweins berühmt. Heute produziert Douro auch einige der anerkanntesten trockenen Rot- und Weißweine Portugals, die große Konzentration, Frische und ein markantes Terroir vereinen.
Wein aus Douro zeichnet sich durch intensive Frucht, eine schöne Struktur und große Komplexität aus. Die steilen Terrassen entlang des Flusses, der schieferhaltige Boden und das warme Klima schaffen Weine mit einem ganz besonderen Charakter, die Douro zu einer der aufregendsten Weinregionen Europas gemacht haben.
Bei Otto Suenson finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen aus Douro – sowohl klassische Portweine als auch elegante trockene Weine von einigen der besten Produzenten der Region.
Douro liegt im Norden Portugals und folgt dem gewundenen Lauf des Douro-Flusses von der Stadt Porto bis zur spanischen Grenze. Die Region wurde bereits 1756 offiziell abgegrenzt und ist somit eine der ältesten geschützten Weinregionen der Welt.
Die spektakulären terrassierten Weinberge sind UNESCO-Weltkulturerbe und gehören zu den ikonischsten Weinlandschaften der Welt. Die Kombination aus steilen Hängen, Schieferboden und einem warmen, trockenen Klima bietet optimale Bedingungen für Qualitätswein.
Douro-Weine sind oft vollmundig und konzentriert mit reifen Aromen von Cassis, Brombeere, Pflaumen und schwarzen Kirschen, kombiniert mit Noten von Veilchen, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mineralität.
Die Weißweine aus Douro sind frisch und strukturiert mit Noten von Zitrus, Pfirsich, weißen Blüten und Mineralien. Gemeinsam ist sowohl Rot- als auch Weißweinen eine schöne Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure.
Douro ist bekannt für seine vielen lokalen Rebsorten. Zu den wichtigsten roten Trauben gehören Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca und Tinto Cão.
Für Weißwein werden unter anderem Rabigato, Viosinho, Gouveio und Malvasia Fina verwendet. Die vielen lokalen Trauben verleihen den Weinen große Komplexität und einen deutlichen portugiesischen Ausdruck.
Douro ist weltberühmt als Heimat des Portweins, aber die trockenen Weine der Region haben in den letzten Jahrzehnten eine bemerkenswerte Qualitätsentwicklung erfahren. Viele der Produzenten, die zuvor ausschließlich Portwein herstellten, produzieren heute auch trockene Weine von internationaler Spitzenklasse.
Diese Weine vereinen die Konzentration der Region mit moderner Eleganz und haben dazu beigetragen, Douro unter den aufregendsten Weinregionen Europas zu platzieren.
Douro-Rotweine passen perfekt zu Rindfleisch, Lamm, Wild und gegrillten Gerichten, wo die Struktur und die reife Frucht der Weine zur Geltung kommen.
Die Weißweine eignen sich hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und mediterran inspirierten Gerichten. Portwein ist zudem eine klassische Wahl zu Käse und Desserts.
Die besten Rotweine aus Douro können sich 10-20 Jahre oder länger prächtig entwickeln. Während der Lagerung werden die Aromen komplexer mit Noten von Tabak, Leder, getrockneten Gewürzen und dunkler Schokolade, während die Weine ihre charakteristische Struktur und Frische bewahren.
Viele Portweine aus Douro haben ein noch längeres Lagerpotential und gehören zu den haltbarsten Weinen der Welt.
Bei Otto Suenson finden Sie eine Auswahl an Douro-Weinen von einigen der angesehensten Produzenten Portugals. Egal, ob Sie einen kräftigen Rotwein, einen eleganten Weißwein oder einen klassischen Portwein suchen, Sie finden Weine, die zeigen, warum Douro zu den ikonischsten Weinregionen der Welt zählt.
Kombinieren Sie 6 Flaschen aus der Auswahl und sparen Sie 15 %. Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen.
4.4 auf Trustpilot
1000+ Bewertungen
