Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Alkoholfreier Rosé im Miniformat mit roten Beeren und erfrischender Zitrone.
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Speicherpotenzial
- Trink jetzt
Arensbak
Arensbak Mini 20cl Rosé
Artikelnummer:
Beschreibung
Eine schmackhafte und alkoholfreie Alternative aus den Händen der erfahrensten Experten der Branche.
Das Duo Emilie Øst-Jacobsen und Bram Kerkhof hat in einigen der besten Michelin-Restaurants des Landes gearbeitet und weiß genau, wie man gastronomische Geschmackserlebnisse kreiert. Gemeinsam haben sie diesen prickelnden, alkoholfreien Rosé auf Basis von fermentiertem Tee kreiert, der viel aufregender schmeckt als der übliche Rosé, den man kennt, aber gleichzeitig mindestens genauso lebensbejahend und erfrischend ist, wie man Rosé liebt.
Für ihren prickelnden Rosé verwenden sie eine Basis aus grünem Wuniuzao Longjing-Tee, der von den nebelverhangenen Hügeln der chinesischen Provinz Zhejiang geerntet wird. Diese Teesorte ist bekannt für ihre Noten von Blumen und getrocknetem Gras, die, wenn sie fermentiert werden, eine fantastische Basis für ein prickelndes Getränk bilden. Emilie Øst-Jacobsen hat Holunderbeeren, Himbeeren und Hibiskus als ergänzende Fruchtelelemente ausgewählt, die sowohl die rote Farbe als auch das frische, saftige Fruchtprofil liefern, das man in einem guten Rosé liebt. Bevor der fermentierte Tee abgefüllt wird, wird ein Hauch von rosa Pfeffer hinzugefügt, um ein würziges Element hinzuzufügen, das Kontrast und Tiefe verleiht.
Er ist blumig, frisch und raffiniert und kann sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Meeresfrüchtegerichten – Garnelen oder Kaisergranat sind unsere Favoriten!
Servieren Sie ihn gut gekühlt, am besten bei 10-12 Grad, wenn Sie das perfekte Geschmackserlebnis wünschen!
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Arensbak
Christian Arensbak ist ein dänischer Unternehmer mit einer Mission: Er will die Welt der alkoholfreien Getränke revolutionieren. Sein Ziel ist nichts weniger als neu zu definieren, was wir von alkoholfreien Getränken erwarten – und sie in Geschmackserlebnisse zu verwandeln, die mit dem hohen Niveau an Geschmack und Struktur mithalten können, das wir aus der Weinwelt kennen. Das ist ein kühnes Vorhaben, aber Christian hat ein erstklassiges Expertenteam zusammengestellt, das seine Vision teilt. Bram Kerkhof, der eine Vergangenheit in Nomas legendärer Fermentationsküche hat, ist bei Arensbak dafür verantwortlich, neue und überraschende Geschmacksnuancen zu kreieren. Um sicherzustellen, dass jede Flasche die perfekte Balance und gastronomische Magie liefert, hat Christian sich mit der Sommelière Emilie Øst-Jakobsen zusammengetan. Mit Erfahrung aus Michelin-Restaurants wie Kong Hans Kælder und Alchemist ist Emilie eine wahre Meisterin der Geschmacksn Kunst und weiß genau, wie man ein unvergessliches Trinkerlebnis komponiert.
Der Inhalt der Flaschen basiert auf zart fermentiertem Tee, verfeinert mit Früchten und aromatischen Kräutern. Es ist ein alkoholfreies Geschmackserlebnis auf einem völlig neuen Niveau. Wenn Sie also das nächste Mal etwas ohne Prozente im Glas wünschen, werden die Flaschen von Arensbak sicherlich Sie und Ihre Gäste begeistern.
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