2021 Barolo DOCG MG

Valentino Migliorini und Rocche Dei Manzoni haben dazu beigetragen, die moderne Interpretation des Terroirs der Gemeinde Monforte d'Alba zu definieren. Die Gemeinde ist bekannt dafür, Barolo-Weine zu produzieren, die sich durch tiefe, dunkle Aromen und eine robuste Struktur auszeichnen. Dies sind Weine, auf die man oft lange warten muss, bis sie trinkreif sind, aber Rocche Dei Manzoni hat diese Herausforderung auf einzigartige Weise gelöst.

Rocche Dei Manzoni war Vorreiter beim Einsatz neuer, kleiner Fässer zur Reifung von Barolo. Die kleinen Fässer helfen, den Wein weicher zu machen und ihn schneller trinkreif zu gestalten. Dies erfordert jedoch eine sehr präzise Dosierung des Fasses, damit sich der Wein entwickelt, ohne von dessen Einfluss dominiert zu werden. Aber keine Sorge, schon beim ersten Duft versteht man, warum Rocche Dei Manzoni diese Fassreifungstechnik zu ihrem Markenzeichen gemacht hat; es ist ein harmonischer und vollendeter Barolo, der aus dem Glas quillt.

Der Duft bietet dunkle Beeren, Pfirsichhaut, Zitrusfrüchte, getrocknete Rosen, Tabak und eine fast bodenlose mineralische Komplexität. Der Geschmack ist sowohl kraftvoll als auch schwebend elegant, und der Abgang lässt sich in Minuten messen. Mit 6 Jahren Reife hat der Wein bereits eine einzigartige Komplexität entwickelt, und dank der Handwerkskunst von Rocche Dei Manzoni ist er nun vollständig offen und trinkreif. Selten bekommt man so leicht eine Flasche Barolo, bei der man nicht unzumutbar lange warten muss, um ein Geschmackserlebnis auf diesem Niveau zu erfahren.

Genießen Sie ihn aus großen, vollmundigen Gläsern, servieren Sie ihn bei 16 Grad und trinken Sie ihn gerne zu einem zarten und saftigen Rinderfilet; oder einer Runde Beef Wellington, wenn Sie Zeit haben, sich wirklich zu verwöhnen.