Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2020 Bianco Veronese IGT Massifitti
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Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Frisch, Bianco Veronese, mit Apfel, Zitrus und vulkanischer Mineralität.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Hähnchen
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Tapas
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Vegetarisch
- Serviertemperatur
- 10–12 °C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Suavia Azienda Agricola
2020 Bianco Veronese IGT Massifitti
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein reiner und origineller Ausdruck von Trebbiano di Soave. Sehr eleganter Stil mit mineralischen Duftnoten. Die Fruchtnoten gehen in Richtung grüner Birne, weißem Pfirsich und enden mit einem breiten floralen Charakter. Schlank im Mund mit hoher Fruchtintensität, wo die gleichen Noten wiederkehren. Ein Wein, der sich hervorragend als Begrüßungsgetränk oder zu Sushi eignet.
Trebbiano di Soave ist ein Klon dieser Rebsorte, die oft für ihre, freundlich ausgedrückt, neutralen Weine kritisiert wird. In diesem Fall arbeiten die Tessari-Schwestern kompromisslos damit und erzielen einen hervorragenden Charakter in der Flasche. Es wurde ein Klon aus dem Basaltboden des Dorfes Fittà kultiviert. Suavia ist einer der wenigen Produzenten, der einen 100%igen Trebbiano di Soave herstellt. Er wird als IGT abgefüllt, da das Gesetz mindestens 70% Garganega in einem Soave DOC vorschreibt. Die Trauben werden bei der Ankunft in der Kellerei schonend gepresst und die alkoholische Gärung erfolgt über 16 Tage in Stahltanks. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, aber der Wein lagert 15 Monate auf den Heferesten, um zusätzliche Komplexität zu gewinnen.
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