Hinter dem Weingut steht der ehemalige erfolgreiche Motocross-Fahrer Stefano Perrone, dem nach Beendigung seiner Karriere neue Herausforderungen fehlten, was ihn dazu brachte, die Weinberge seines Vaters im Piemont zu übernehmen.Dass er sich der Mischung aus Vergangenheit und Zukunft sehr bewusst ist, zeigt sich im Namen, der sowohl auf seinen Vater als auch auf seinen Sohn…
Hinter dem Weingut steht der ehemalige erfolgreiche Motocross-Fahrer Stefano Perrone, dem nach Beendigung seiner Karriere neue Herausforderungen fehlten, was ihn dazu brachte, die Weinberge seines Vaters im Piemont zu übernehmen.
Dass er sich der Mischung aus Vergangenheit und Zukunft sehr bewusst ist, zeigt sich im Namen, der sowohl auf seinen Vater als auch auf seinen Sohn Elio verweist.
Generell vergleicht Stefano seine eigene Arbeit mit der eines Schneiders, womit er meint, dass er sich auf jedes kleine Detail konzentriert, wenn er seine Rebstöcke während der gesamten Erntesaison begleitet.
Die Gesamtfläche der Weinberge beträgt 11 Hektar. Hier kultiviert er eine Mischung aus Barbera für seine klassischen Barbera d’Asti-Rotweine – und insbesondere Muscato, der sowohl für die Produktion seiner gelobten Versionen der traditionellen Piemont-Weine, Moscato d’Asti, als auch in Weißwein-Blends zusammen mit Chardonnay und am originellsten zusammen mit der lokalen Rebsorte Brachette im Roséwein Bigaro verwendet wird.
Kurz gesagt, Elio Perrone verkörpert alles Beste des italienischen Weins im Allgemeinen und des Piemonts im Besonderen.
Dessert
Schokolade
Aperitif
Käse