2020 Bonnes Blanches Sec

Name: Bonnes Blanches Sec
Brand: Domaine Ogereau
SKU: 458320
Price: 239.00 DKK
Availability: OutOfStock

239,00 kr

Ausverkauft

Geschmacksnoten Geschmacksprofil Madparring

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Land: Frankreich
Region: Loire
Art: Weißwein
Inhalt: 75.0 cl
Alkohol: 14.0%
Trauben: Chenin Blanc

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Artikelnummer: 458320

Beschreibung

Der Wein besteht zu 100 % aus Chenin Blanc von der Einzellage „Bonnes Blanches“ in der Gemeinde Saint Lambert, gelegen an einem sanften Hang am linken Ufer des Flusses Layon. Ein nach Nordosten ausgerichtetes Schiefer-Terroir, gekennzeichnet durch schwere Böden mit hohen Anteilen an Schiefer und Granit, die Weine mit großer Fülle, Körper und Textur hervorbringen. Ausschließlich ökologisch, handgelesen und sorgfältig selektierte Trauben, die bei Ankunft in der Kellerei sanft als ganze Trauben gepresst werden. Der malolaktische Umbau (die Umwandlung von Apfelsäure in die mildere Milchsäure) erfolgt spontan und hängt vom jeweiligen Jahrgang ab, ob er zu 100 % abgeschlossen wird (was im Jahrgang 2018 der Fall war). Der Wein reift schließlich mit vollem Hefekontakt in einer Mischung aus 400- und 2000-Liter-Fässern für einen Zeitraum von 12 Monaten. Techniken, die zusammen zu einer nussigen Komplexität beitragen und dem Wein sein leicht cremiges Mundgefühl verleihen, jedoch ohne nennenswerten Geschmacksbeeinflussung durch die Eichenfässer.