Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Frischer Bourgogne Blanc mit Zitrus-, Apfel- und mineralischem Abgang.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Käse
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Hähnchen
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Fetter Fisch
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Bernard Defaix
2024 Bourgogne Blanc
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Familie Defaix produziert seit 1959 klassische mineralische Weine in Chablis. Ihr Bourgogne Blanc wird ebenfalls in einem reinen und geradlinigen Stil hergestellt. Bernards zwei Söhne leiten seit vielen Jahren die Produktion auf dem Weingut. Didier Defaix kümmert sich um die Weinberge, während Sylvain Defaix für die Weinbereitung im Keller verantwortlich ist. Das Weingut ist bio-zertifiziert und legt großen Wert auf nachhaltige Weinherstellung. All dies trägt dazu bei, der Chardonnay-Traube einen reinen und mineralischen Ausdruck zu verleihen.
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