Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Castello di Neive
2023 Barbaresco DOCG
Artikelnummer:
Beschreibung
Castello di Neives Barbaresco 2023 er en Nebbiolo fra flere marker omkring Neive. Røde frugter og solbær får selskab af lakrids, røg og karamel. Smagen har en silkeagtig tanninstruktur, som bæres af frisk syre og god fylde. Server til ravioli med kød, svinekød med svampe eller en mør oksefilet.
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Die moderne Ära des Castello di Neive begann 1963, als der Familienpatriarch Giacomo Stupino das Schloss und dessen beeindruckenden Keller kaufte, sowie einen Teil des dazugehörigen Grundstücks – darunter die berühmte Monopollage Santo Stefano.
Heute wird Castello di Neive von Giacomos Sohn, dem ehemaligen Ingenieur Italo Stupino, weitergeführt. Mit einem festen Team von Önologen und Wissenschaftlern im Rücken führt Italo die übergeordnete Philosophie der Familie fort. Tradition, Forschung und Kreativität sowohl im Weinberg als auch im Keller – was maßgeblich dazu beigetragen hat, Castello di Neive zu einem der absoluten Vorreiter der Gemeinde zu machen. Das 60 Hektar große Anwesen umfasst heute folgende Lagen in der Gemeinde Neive: Santo Stefano, Basarin, Gallina, Marcorino, Montebertotto, iCortini und Valtorta.
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