Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Castello di Neive
2021 Piemonte Doc ALBAROSSA
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Beschreibung
Piemonte Albarossa 2021 fra Castello di Neive er en rødvin på Albarossa. Cuvéens beskrevne stil er fyldig og struktureret med røde frugter og et balsamisk præg. Den egner sig til kraftige kødretter, grillet kød eller pasta med en fyldig kødsauce. Server ved 16–18 °C i et rummeligt glas, der giver plads til duften.
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Die moderne Ära des Castello di Neive begann 1963, als der Familienpatriarch Giacomo Stupino das Schloss und dessen beeindruckenden Keller kaufte, sowie einen Teil des dazugehörigen Grundstücks – darunter die berühmte Monopollage Santo Stefano.
Heute wird Castello di Neive von Giacomos Sohn, dem ehemaligen Ingenieur Italo Stupino, weitergeführt. Mit einem festen Team von Önologen und Wissenschaftlern im Rücken führt Italo die übergeordnete Philosophie der Familie fort. Tradition, Forschung und Kreativität sowohl im Weinberg als auch im Keller – was maßgeblich dazu beigetragen hat, Castello di Neive zu einem der absoluten Vorreiter der Gemeinde zu machen. Das 60 Hektar große Anwesen umfasst heute folgende Lagen in der Gemeinde Neive: Santo Stefano, Basarin, Gallina, Marcorino, Montebertotto, iCortini und Valtorta.
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