Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Chapoutier Côtes du Rhône mit dunkler Frucht, Würze und klassischem Rhône-Charakter.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Pic & Chapoutier
2024 Côtes du Rhône
Artikelnummer:
Beschreibung
Die Familie von Michel Chapoutier stellt seit 1808 Wein im Rhônetal her, und der Familienname ist auf Weinkarten weltweit zum Synonym für Qualität und Exklusivität geworden. Mit dem Projekt Pic & Chapoutier hat er sich mit der wegweisenden Michelin-Köchin Anne-Sophie Pic zusammengetan. Sie hat sich dadurch ausgezeichnet, die vierte Frau zu sein, die drei Michelin-Sterne erhielt.
Zusammen haben sie ein Weinprojekt ins Leben gerufen, dessen Ziel es war, die Sichtweise der Köchin auf das Potenzial des Weins am Esstisch mit der des Winzers zu vereinen. Und das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die wie maßgeschneidert sind, um zum Essen genossen zu werden.
Ihre Côtes du Rhône Cuvée zeichnet sich durch eine beständige Struktur aus, die dem Wein Rückgrat und den nötigen Widerstand verleiht, um sowohl Saucen als auch Bratkrusten zu bewältigen. Am wichtigsten ist jedoch, dass sich auch ein saftiges und reifes Fruchtprofil verbirgt, das Noten von frischen Kräutern und Pfeffer im Geschmacksbild verwebt hat. Das Zusammenspiel zwischen der süßlichen Frucht und den kräutrigen und würzigen Noten verleiht dem Wein eine herrliche Balance und eröffnet die Möglichkeit, ihn sowohl vor, während als auch nach dem Essen zu genießen.
Ein treffsicheres Glas Wein, das nur darauf wartet, sein Potenzial bei Ihrer nächsten, guten Mahlzeit zeigen zu dürfen.
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Hinter dem Namen Pic & Chapoutier verbirgt sich eine faszinierende Zusammenarbeit zwischen der Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic und der Wein-Legende Michel Chapoutier, um herausragende Weine zu kreieren, die sowohl eigenständig als auch – natürlich besonders – in Kombination mit einem wirklich guten Essen genossen werden können.
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