Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Ristede mandler, smør, honning og citrus. Frisk og fyldig med balanceret syre og lang aromatisk afslutning.
- Serviertemperatur
- 8–10 °C, efter L’Homme du Vin.
Domaine Roux
2024 Meursault Village
Artikelnummer:
Beschreibung
Meursault Village 2024 fra Domaine Roux har en fyldig Chardonnay-profil med ristede mandler, smør, honning og citrus. Friskheden holder den runde smag i balance, og afslutningen er lang og aromatisk. Det er en hvid Bourgogne til bordet: prøv den til tilberedt fisk, skaldyr eller kalvekød, hvor vinens fylde og citrus kan spille sammen med retten.
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Weniger ist mehr. Die Brüder Sébastien und Matthieu Roux haben eine neue und aufregende Ära für die Domaine Roux eingeläutet. Sie arbeiten daran, das Burgunder-Gut ihrer Familie kleiner und besser zu machen. Früher arbeitete das Weingut hauptsächlich mit zugekauften Trauben, heute produziert es fast ausschließlich Wein aus eigenen Trauben. Viele Parzellen wurden auf ökologischen Anbau umgestellt, und es wird beispielsweise auch mit der Vinifizierung in Amphoren experimentiert.
Es war noch nie so spannend, Weine der Domaine Roux zu trinken wie jetzt, denn die Qualität ihrer Cuvées steigt stetig, und die Weine haben sich noch nie persönlicher ausgedrückt.
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