Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Frischer galizischer Godello mit grünem Apfel, Blumen und mineralischem, elegantem Stil.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Meeresfrüchte
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Tapas
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Hähnchen
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Käse
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Pago de los Capellanes
2024 Godello O Luar do Sil
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein herrlicher und frischer Weißwein mit frischen Noten von grünen Äpfeln, Blumen und einem mineralischen Charakter. Der Geschmack ist elegant mit intensiver Frucht, wobei sich der Duft bestätigt. Eine gut ausbalancierte Säure sorgt für herrliche Frische und einen reinen Stil im Nachgeschmack.
Ein spannendes neues Projekt von den Machern hinter Pago de los Capellanes. Das Gebiet hier ist Valdeorras, das direkt außerhalb von Ribera del Duero liegt. Dieses Gebiet ist besonders bekannt für seine Godello-Traube, die einige wunderschöne aromatische Weine hervorbringt. Die Trauben für diesen Wein wurden im September bei voller Reife geerntet. Nach dem Entrappen werden die Trauben auf 9 Grad gekühlt, bevor die Gärung beginnt. Dies geschieht, um möglichst viel aromatischen Charakter im Wein zu bewahren. Der Wein wird bis zur Abfüllung im Weingut in Stahltanks gelagert.
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Pago de los Capellanes ist ein junges Weingut in Ribera del Duero, das sich als einer der aufregendsten Produzenten des anerkannten spanischen Weinanbaugebiets etabliert hat.
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