Wenn es um Rotwein aus Sardinien geht, ist die Cannonau-Traube der große Star. Man kennt die Traube auch aus Frankreich, wo sie Grenache genannt wird. Ganz wie ihr französischer Verwandter zeichnet sich der Wein durch eine feinkörnige Struktur, saftige, reife rote Früchte und Noten von mediterranen Gewürzen aus. Doch er schmeckt trotzdem anders, weil das…
Wenn es um Rotwein aus Sardinien geht, ist die Cannonau-Traube der große Star. Man kennt die Traube auch aus Frankreich, wo sie Grenache genannt wird. Ganz wie ihr französischer Verwandter zeichnet sich der Wein durch eine feinkörnige Struktur, saftige, reife rote Früchte und Noten von mediterranen Gewürzen aus. Doch er schmeckt trotzdem anders, weil das Terroir dem Wein seinen eigenen, deutlichen Stempel aufdrückt, der ihn zu etwas ganz Besonderem macht.
Die Trauben für den Wein stammen aus der Region Romangia an Sardiniens Nordwestküste. Romagnia bedeutet im lokalen italienischen Dialekt „ein goldener Ort“. Und wenn man in ihren Weinbergen steht und über das fruchtbare Land voller Rebstöcke und Olivenbäume blickt, mit Aussicht auf das Balearische Meer, dann versteht man gut, warum die Einheimischen diesem Ort einen so großartigen Namen gaben.
Der Wein hat ein intensives Fruchtprofil, mit einer weichen und angenehmen Struktur sowie einer saftigen Frische. Es ist genau die Art von Wein, die man zu den vielen gastronomischen Klassikern vom italienischen Festland genießen sollte, gerne Pastagerichte oder Pizza und gerne mit Rind- oder Schweinefleisch.
Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und anschließend 4 Monate im selben Behälter gelagert, wovon zwei mit Battonage-Behandlung stattfanden. Der Wein reift 2 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
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