Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2024 Chablis 1. Cru Montée de Tonnerre
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
Hvid frugt, blomster, anis, mentol og brioche. Fyldig, energisk og mineralsk med lang, saltpræget afslutning.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
- Speicherpotenzial
- 4–9 år
Bewertungen
Jean Paul & Benoit Droin
Artikelnummer:
Beschreibung
Montée de Tonnerre 2024 fra Jean-Paul & Benoît Droin er en Chablis Premier Cru med tydelig mineralitet og lang, saltpræget friskhed. Hvid frugt og blomster møder fine strejf af anis, mentol og brioche. Smagen kombinerer fylde med energi og en vedholdende afslutning. Vinen gæres med naturligt forekommende gær og modner delvist i ståltank og delvist på fad. Producenten anbefaler den til grillet hummer og fremhæver dens mulighed for at udvikle større dybde gennem flaskelagring.