Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Kreuznacher Rosenheck Riesling Feinherb
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Halbtrockener Rosenheck Kabinett mit Limette, Melone und knackigem, leicht trinkbarem Charme.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Fisch
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Hähnchen
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Tapas
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Meeresfrüchte
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Asiatisch
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Weingut in den Zehn Morgen
2023 Kreuznacher Rosenheck Riesling Feinherb
Artikelnummer:
Beschreibung
Saftiger, halbtrockener und messerscharfer Kabinett. Hier ist lebendig frische Frucht und eine recht sanfte Süße, ausbalanciert durch eine speichelanregende Säure. Der Duft ist unwiderstehlich Riesling-typisch mit Noten von Lucasbirne, Limettensaft, Honigmelone und gelben Rosenblättern. Am Gaumen ist der Wein knackig, luftig und ungemein leicht trinkbar. Ein Kern von sowohl gelben als auch grünen Kernfrüchten wird wunderschön begleitet von frisch gepresster Limette, unreifer Ananas, nassen Steinen und asiatischen Kräutern.
Ein klassisches Beispiel dafür, wie charmant halbtrockener Riesling sein kann. Ein Wein, der als Aperitif große Freude bereitet, aber auch der perfekte Begleiter zu leicht gewürzten Thai-Gerichten ist.
Die Früchte für den Wein stammen aus Rosenheck; einem Weinberg, der 160-200 Meter über dem Meeresspiegel liegt und von seinem lehmhaltigen Boden und seiner Süd-/Ost-Exposition profitiert. Die Trauben werden manuell geerntet und vorsichtig in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, gefolgt von einer Spontangärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Wein bleibt für eine kürzere Zeit in Kontakt mit den abgestorbenen Hefezellen (Sur Lie), was eines der stilistischen Merkmale des Hauses ist.
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