Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Einzigartige Venetien-Cuvée mit Noten von Birne, Pomelo und cremiger Entwicklung im Glas.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Fisch
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Hähnchen
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Tapas
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Meeresfrüchte
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Asiatisch
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Calalta
2023 Mentelibera White IGT Venetien
Artikelnummer:
Beschreibung
Bronner - Zeigen Sie uns jemanden, der diese Rebsorte blind errät, und ich zeige Ihnen jemanden, der geschummelt hat. Hier ist sie in Gesellschaft von Incrocio Manzoni und Riesling, und das Ergebnis ist wunderbar.
Hier ist ausnahmsweise mal ein Wein, bei dem man nach dem ersten Schluck inne hält und denkt: „Das hier hebt sich von der Masse ab - aber warum?‟ Dieser Wein lässt sich nämlich schwer mit etwas anderem vergleichen. Er beginnt sehr zart. Die Farbe ist wie ein Glas Holunderblütensaft, nicht ganz klar, aber auch nicht wirklich trüb. Der Duft ist zunächst auch von hellen und leichten Noten wie Birnensaft, Birkenwald und Gurke geprägt. Aber sobald der Wein etwas atmen darf, kommen ganz andere und tiefere Düfte ins Spiel. Da sind unter anderem leicht gebräunte Butter, und ein Hauch Alkohol ist sogar auch wahrnehmbar.
Geschmacklich setzt sich die zarte Linie fort, mit einem leichten Anklang von Pomelo und Zitronensaft, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Holz ist spürbar, ohne dabei an Frische zu verlieren. Auch hier verändert sich der Ausdruck nach einiger Zeit erheblich, und der letzte Schluck im Glas wird sich enorm cremig, fast vollmundig anfühlen! Es ist einer der interessanteren Weine, die wir probiert haben, teils wegen der hervorragenden Entwicklung, die der Wein im Glas nimmt, und teils, weil er einfach nicht wirklich an etwas anderes erinnert, das wir in letzter Zeit probiert haben. Aber Vorsicht bei diesem hier, denn es ist einer dieser Weine, bei denen die Flasche leer ist, bevor man sich versieht! Und dann verpassen Sie die hervorragende Entwicklung, wie oben beschrieben.
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Mehr von Calalta
Calalta ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in der Stadt Mussolente am Fuße des Monte Grappa in Venetien, das darauf abzielt, lokale und terroirgeprägte Rot- und Weißweine mit so wenig menschlichem Eingriff wie möglich herzustellen.
Mehr von Venetien
Venetien – eines der vielseitigsten Weinanbaugebiete Italiens
Venetien ist eine der bekanntesten und bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das Gebiet liegt im Nordosten Italiens und produziert einige der ikonischsten Weine des Landes – vom kräftigen Amarone und eleganten Valpolicella bis zum frischen Soave und spritzigen Prosecco. Die Kombination aus abwechslungsreichen Landschaften, einzigartigen Rebsorten und jahrhundertealter Weintradition macht Venetien-Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für neue und erfahrene Weinliebhaber.
Wein aus Venetien umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Stilen. Die Region produziert sowohl vollmundige Rotweine, frische Weißweine, Schaumweine und süße Dessertweine. Egal, ob Sie einen komplexen Wein für die Gastronomie oder einen eleganten Alltagswein suchen, Venetien bietet einige der vielseitigsten Weinerlebnisse Italiens.
Bei Otto Suenson finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Venetien-Weinen von einigen der besten Produzenten der Region – ausgewählt mit Fokus auf Qualität, Terroir und klassische italienische Handwerkskunst.
Wo liegt Venetien?
Venetien Italien liegt zwischen dem Gardasee und der Adria und grenzt an Weinregionen wie Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch Venetien. Das Klima variiert von kühlen Bergregionen bis zu warmen Weinbergen in der Ebene, was optimale Bedingungen für eine Vielzahl unterschiedlicher Rebsorten bietet.
Diese geografische Vielfalt ist eine der Erklärungen dafür, dass Venetien sowohl einige der kräftigsten Rotweine als auch einige der elegantesten Weißweine und Schaumweine Italiens produziert.
Venetien Rotwein – Amarone und Valpolicella
Venetien Rotwein wird besonders mit dem Valpolicella-Gebiet in Verbindung gebracht, wo einige der berühmtesten Weine Italiens produziert werden. Hier findet man unter anderem Amarone della Valpolicella, Ripasso und klassischen Valpolicella.
Amarone wird mit der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben nach der Ernte getrocknet werden, um Zucker, Aroma und Geschmack zu konzentrieren. Das Ergebnis sind vollmundige und komplexe Weine mit Noten von reifen Kirschen, getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem beeindruckenden Lagerpotenzial.
Valpolicella und Ripasso bieten einen leichteren und fruchtbetonteren Stil, aber mit der gleichen charakteristischen Eleganz und Balance, die das Gebiet weltberühmt gemacht hat.
Weißwein aus Venetien
Venetien produziert auch einige der beliebtesten Weißweine Italiens. Soave ist das bekannteste Weißweingebiet der Region und wird hauptsächlich aus der Garganega-Traube hergestellt, die frische und elegante Weine mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Mandeln und mineralischen Noten ergibt.
Darüber hinaus werden Pinot Grigio, Chardonnay und Trebbiano mit großem Erfolg angebaut. Die Weißweine aus Venetien sind bekannt für ihre Frische und Vielseitigkeit, was sie sowohl für den Aperitif als auch zum Essen geeignet macht.
Prosecco – Venetien in schäumender Form
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