Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Halbtrockener österreichischer Roséwein mit Erdbeeren, Rosenblüten und verspielter Fruchtsüße.
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speicherpotenzial
- 1-3 Jahre
Weingut Proidl
2024 Mercaz Rosé
Artikelnummer:
Beschreibung
Fruchtbetonter und erfrischender Rosé, mit einer delikaten Beerensüße. Rosenduftend, halbtrocken und unwiderstehlich charmant, mit der richtigen Balance zwischen Rundheit, Süße und Säure. Die Nase ist erfüllt von allem, von Erdbeeren, reifen Nektarinen und dunkelroten Himbeeren, umschmeichelt von kandierten Rosenblättern und Blutorange. Ein mittelkräftiger, weicher und sanft süßlicher Mund, mit ausgleichender Fruchtsäure, die auf der Zunge prickelt. Vollreife Erdbeeren, rote Blumen, Granatapfel und Johannisbeeren, dazu ein Hauch von Veilchen und Lakritze. Der Abgang ist herrlich, spielerisch und besonders durstlöschend – Mercaz lädt einfach zum Wiederholen ein!
Der Wein ist eine Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauem Zweigelt, die von Hand auf ausgewählten Weinbergen um die Gemeinde Senftenberg in der Weinregion Kremstal geerntet werden. Ausschließlich aus nachhaltig angebauten Früchten, die von Mitte September bis Mitte Oktober geerntet werden. Produziert mit teilweiser Mazeration über einen Zeitraum von 10-12 Stunden (Einweichen der Traubenschalen im Most), jedoch ausschließlich für Cabernet Sauvignon und Merlot. Dies, um die richtige Balance zwischen Fülle, Farbe und Frische im fertigen Wein zu erzielen. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, danach reift der Wein 3 Monate, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
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