Winzer mit Leib und Seele pressen steile Weine von den Hängen um Senftenberg.
Weingut Proidl ist einer der absoluten Stars des Kremstals, angetrieben von Minimalismus, Tradition und Innovation. Ein Familienunternehmen seit 1783 mit einer einzigartigen Verbindung zu den tief eingeschnittenen Flusstälern und der umliegenden Landschaft.
Das Weingut Proidl liegt in der Gemeinde Senftenberg in der österreichischen Weinregion Kremstal, direkt vor den Toren der Nachbarregion Wachau. Ein nahezu dramatisches Gebiet, begünstigt durch seine ultrasteilen, steinigen und mineralreichen Terrassenlagen, die einen Blick auf die Donau bieten. Seit 1783 betreibt die Familie hier Weinbau und wird nun in der 9. und 10. Generation von Franz und Patrick Proidl geführt. Zwei Herren, die das Fachwissen quasi mit der Muttermilch aufgesogen haben und deshalb ein ganz besonderes Verständnis und Kenntnis dieser äußerst komplexen Landschaft besitzen.
Der knapp 30-jährige Patrick ist der Meinung, dass die Arbeit im Weinberg von weitaus größerer Bedeutung ist als die anschließende Vinifizierung. Aus diesem Grund ist Nachhaltigkeit eine der wichtigsten Prioritäten von Proidl, mit der Verwendung von völlig natürlichen Kulturen, Strohschutz und individueller Behandlung der verschiedenen Lagen. Man kann hier sowohl Hummeln, Wespen als auch Schmetterlinge beobachten, die von den natürlichen Wildkräutern und Blumen im Weinberg angezogen werden.
Proidl versteht sich als Handwerker, als „Bergwinzer“, die auf die Erfahrungen ihrer Vorgänger zurückgreifen, sich an den Bedürfnissen des Jahrgangs orientieren und den Blick fest auf das Potenzial der Zukunft richten. Auf Basis dieses Ansatzes produziert das Weingut Proidl puristische, lagerfähige und terroir-geprägte Weine, die ihre einzigartige Herkunft widerspiegeln, anstatt die anschließende Vinifikation. Proidl ist ein Erzeuger, der trotz seiner Top-Bewertungen bei den weltweit bedeutendsten Weinkritikern immer noch als eines der „versteckten Juwelen“ des Kremstals gelten muss. Wir sind sehr stolz darauf, das Weingut Proidl in unserem Sortiment führen zu können, das ungeachtet der ansonsten sehr bescheidenen Preisgestaltung einige der beeindruckendsten Grünen Veltliner produziert, die wir je geschmeckt haben. Willkommen bei Proidl und der Essenz des Terroir-geprägten Kremstal-Weins.
Die Familie besitzt insgesamt 25 Hektar Land, darunter Parzellen auf den 4 berühmten „Erste Lage“-Lagen („Grand Crus“): Ehrenfels, Hochäcker, Pellingen und Pfenningberg. Die Bepflanzungen werden von den klassischen Rebsorten der Region Grüner Veltliner (45 %) und Riesling (40 %) dominiert, neben kleineren Anteilen an Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelbem Muskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauer Zweigelt. Geduld herrscht nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller: monatelange Spontangärungen, natürliche Sedimentation des Mostes und absolut minimale Intervention. Dies ergibt Weine mit Authentizität, Charakter, Nerv und Individualität, die kein nahes Verfallsdatum haben. Dies ist Proidls endgültige Definition von nachhaltigem und lagerfähigem Wein.
