Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Strukturierter Moulin-à-Vent mit roten Beeren, Blumen und Beaujolais-Cru-Finesse.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Huhn
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Lamm
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Grill
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Nudeln
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Käse
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 3-5 Jahre
Domaine de Boischampt
2023 Moulin-à-Vent
Artikelnummer:
Beschreibung
Moulin-à-Vent 2023 fra Domaine de Boischampt er en rød Beaujolais cru med struktur og elegance.
Kirsebær, jordbær, peber og mineralitet giver en frisk og nuanceret stil.
Servér ved 14-16 °C til kylling, lam, grillretter, pasta eller ost. Lagringspotentiale: 3-5 år.
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Die Domaine de Boischampt hat ihre Wurzeln im 17. Jahrhundert, wurde aber 2018 von Bob und Yuko Harris zusammen mit einem neuen Team revitalisiert. Das Weingut verfügt über ca. 19 Hektar Rebfläche, die sich auf die renommiertesten Crus des Beaujolais wie Juliénas, Fleurie, Saint-Amour, Chénas und Morgon verteilen. Die Weinberge liegen hoch auf Granit, was den Weinen Frische und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.
Das Gut wird auf ökologischen Anbau umgestellt und arbeitet mit natürlichen Methoden im Weinberg sowie einer schonenden Weinbereitung im Keller. Die Weine sind präzise, elegant und vom Terroir geprägt; von floralen und leichten Ausdrücken in Fleurie bis hin zu strukturierteren und kräftigeren Weinen in Morgon. Boischampt gilt heute als modernes Vorbild im Beaujolais, wo Geschichte und Nachhaltigkeit in authentischen Weinen zusammenkommen.
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