Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Weinberghof Fritsch
2023 Pinot Noir Ruppersthal
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Beschreibung
Rotfruchtig, aromatisch und sinnlicher Pinot Noir. Karl Fritsch ist nicht nur ein Meister der Weißweine, sondern auch ein wahrhaft begabter Winzer, wenn es um Rotweine geht. Saftig, durstlöschend und voller charmanter Frucht, ergänzt durch einen äußerst gut integrierten Holzeinschlag. Der Duft strömt nach Pinot Noir, mit Noten von roten Kirschen, süßen Erdbeeren und Granatapfel, begleitet von grünen Blättern, roten Rosen, Nelken und Mokka-Bohne. Ätherisches Mundgefühl, mit einer lebendigen Fruchtsäure und sanften Tanninen, die nur die Oberlippe küssen. Kandierte Kirschen, wilde Erdbeeren und getrocknete Cranberrys, ergänzt durch Rosenbusch, frische Erde und Estragon. Unterschwellige Noten von Mokka, asiatischen Gewürzen und dunkler Schokolade schweben wunderschön im Hintergrund. Ein langer und fruchtiger Abgang, bei dem saftig-süße Frucht mit einer speichelanregenden Säure verschmilzt.
Äußerst leicht trinkbar, aber gleichzeitig mit großem Charakter und Finesse – ein bezaubernder Pinot Noir von Fritsch.Der Wein ist nach der Gemeinde Ruppersthal benannt, aber die Früchte stammen ausschließlich vom Weinberg Exlberg, wo der Produzent ein Parzelle mit 25 Jahre alten Rebstöcken besitzt, begünstigt durch den charakteristischen Lössboden. Die Trauben werden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei sortiert, bevor sie vollständig entrappt werden. Der Wein ist biodynamisch zertifiziert (BIODYN) und wird mit großem Respekt für die Umwelt produziert. Karl Fritschs natürliche Herangehensweise an die Weinproduktion zieht sich von der Rebe bis zur Flasche, und der Most gärt ausschließlich mit Hilfe der natürlich vorkommenden Hefezellen. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, bevor die endgültige Abfüllung erfolgt.
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Engagement, Nachhaltigkeit und Typizität. Fritsch ist einer der Vorreiter und absoluten Pioniere des Wagrams. Nicht nur, wenn es um Qualität und Innovation geht, sondern ebenso sehr um Biodynamik und Natürlichkeit.
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