Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Wonach schmeckt dieser Wein?
Geschmacksnoten
Geschmacksprofil
Zusammenfassung der Geschmacksergebnisse
2023-profil: hvide blomster, urter, citron og moden hvid frugt med mineralitet og silkeblød friskhed.
- Serviertemperatur
- 10–12 °C (anbefaling fra 2023-årgangen).
Remoissenet Père & Fils
2024 Chassagne-Montrachet Blanc
Artikelnummer:
Beschreibung
Chassagne-Montrachet Blanc 2024 fra Remoissenet Père & Fils er en hvid Bourgogne på Chardonnay. Cuvéens dokumenterede profil fra 2023 byder på hvide blomster, friske urter og et mineralsk præg, fulgt af citron og moden hvid frugt i en frisk, silkeblød smag. Serveringsforslagene fra den årgang peger på fisk med smørsauce, stegt kylling eller skaldyr. Nyd ved 10–12 °C. Smagsbeskrivelsen bygger på den foregående årgang.
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Im Jahr 2005 ging Roland Remoissenet in den Ruhestand, ohne einen Erben zu haben, der den Hof weiterführen konnte. Glücklicherweise sprang der Amerikaner Edward L. Milstein ein und kaufte das Weingut. Unter seiner Leitung hat Remoissenet eine gewaltige Verwandlung durchgemacht.
Edward Milstein hat ein Dreamteam talentierter Menschen zusammengestellt, die ihm bei der Weiterführung des Weinguts helfen. Bernard Repolt von Louis Jadot ist Verkaufsdirektor geworden, Claudie Jobard (die Tochter des Önologen von Joseph Drouhin, Laurence Jobard) ist Chef-Winzerin, und Robert Parkers alter Partner und Mittester, Pierre-Antoine Rovani, ist der Direktor des Weinguts.
Remoissenet wurde auf ein völlig neues Niveau gehoben. Die Weine sind deutlich eleganter geworden, und der Terroir-Charakter der einzelnen Lagen kommt viel deutlicher zum Ausdruck. Da die Preise nicht so schnell gestiegen sind wie die Qualität, kann man bei Remoissenet wirklich attraktive Burgunder-Einkäufe tätigen.
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