Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Ribera del Duero Crianza
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Smagsresumé
Nabal Crianza 2021 mit kühler, dunkler Frucht, Gewürzen und moderner Frische.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Rindfleisch
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Grill
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Lamm
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Käse
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Nudeln
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Nabal Bodegas & Viñedos
2021 Ribera del Duero Crianza
Artikelnummer:
Beschreibung
Bodegas Nabal hegt eine beneidenswerte Hingabe zu ihren Weinen. Sie geben sich nie zufrieden und versuchen jedes Mal, die Grenzen der Qualität zu verschieben, die sie mit Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller erzeugen können. Und genau deshalb werden Nabals Weine Jahrgang für Jahrgang nur besser.
Dies ist zum Teil auch dem Winzer Óscar Navarro zu verdanken. Ein Mann, der am besten als erwachsenes Spielkind beschrieben werden kann, das keine Angst hat, Risiken einzugehen und neue Dinge auszuprobieren, um unvergleichlichen Wein zu kreieren. Und dank seiner vorurteilsfreien und innovativen Methodik kann Bodegas Nabal einzigartige Cuvées wie diesen Ribera del Duero Crianza produzieren.
Im Wein wurde der Fassausbau bewusst zurückhaltender gestaltet, als man es normalerweise vom Ribera del Duero erwartet, und das mit voller Absicht. Denn die nördliche Lage der Weinberge verleiht eine einzigartige kühle Frucht, die auf der Geschmacksbühne des Weins ihren Platz verdient. Freuen Sie sich auf einen expressiven, kräftigen und innovativen Ribera del Duero, bei dem Schicht für Schicht von dunkler Frucht, Gewürzen und gut integriertem Holzaroma in koordinierten Reihen von Nuancenangriffen über die Geschmacksknospen rollen. Der moderne und zukunftsorientierte Stil des Hauses ist unverkennbar, und es fühlt sich fast befreiend an, Tempranillo zu erleben, der so ernst genommen wird, wie es bei Bodegas Nabal der Fall ist.
Die Trauben stammen von 50-80 Jahre alten "Buschreben", die auf ausgewählten Weinbergen in den kühlsten Gebieten der Provinz Burgos gepflanzt sind. Die Böden sind sehr unterschiedlich, bestehen aber hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks mit häufigem "Punch-over", um ausreichend Farbe und Aroma sowie Tannine zu extrahieren. Der Wein reift schließlich 14-16 Monate in 100% neuen Eichenfässern, davon 80% französische und 20% amerikanische.
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