Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Signature Shiraz 2019 mit Kirsche, Würze und der seidig-weichen Darioush-Struktur.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Lammfleisch
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Grill
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Rindfleisch
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Scharfes Essen
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Wild
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 10-20 Jahre
Anmeldelser
Wine Enthusiast
95
Darioush Winery
2019 Signature Shiraz
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein intensiver und charaktervoller Shiraz von Darioush Signature Shiraz, kreiert von Winzer Hope Goldie, bei dem die Traube mit Kraft, Finesse und Reifepotenzial im klassischen Napa-Stil interpretiert wird.
Die Trauben stammen aus den kühleren Teilen des südlichen Napa Valley, insbesondere Oak Knoll, wo das Klima zu einer langsamen Reifung und einer schönen Balance zwischen reifer Frucht, Frische und Struktur beiträgt.
Im Glas präsentiert sich der Wein tief und dunkel. Der Duft ist komplex und würzig mit dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Pfeffer, warmen Gewürzen und einem Hauch gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert mit einer seidig glatten Textur, lebendiger Säure und reifen Tanninen, die sowohl Tiefe als auch Eleganz verleihen.
Die Lagerung in einem hohen Anteil neuer französischer Eichenfässer verleiht Struktur und Komplexität, ohne die natürliche Intensität und den würzigen Charakter des Weins zu überdecken.
Ein seriöser und lagerfähiger Shiraz mit Power und Präzision, ideal zu Lamm, gegrilltem Fleisch und kräftigen Gerichten mit warmen Gewürzen.
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Darioush Khaledi ist Eigentümer und treibende Kraft hinter diesem einzigartigen Weingut im Napa Valley. Er wuchs in der Shiraz-Region im Iran auf, wanderte aber in den 1970er Jahren nach Kalifornien aus.
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