Tokajer

Tokaj – sød Tokaji og Furmint fra Ungarn

Tokaj er et af Ungarns mest berømte vinområder og kendt for sine karakterfulde dessertvine samt den lokale drue Furmint. Vinene kombinerer koncentreret frugt med frisk syre, så de søde stilarter bevarer balance og energi i glasset.

Hos Otto Suenson finder du Tokaj-vine fra Carpinus, herunder Furmint Tokaji Late Harvest og Tokaji Aszú 5 puttonyos. Det er to klassiske indgange til områdets stil: Late Harvest med sin modne, frugtdrevne sødme og Tokaji Aszú med mere dybde og kompleksitet.

Hvad er Tokaji Aszú?

Tokaji Aszú fremstilles med senthøstede, koncentrerede druer og er kendt for sin intense, men balancerede sødme. Stilen er oplagt til dig, der søger en dessertvin med friskhed, lag på lag af frugt og en lang afslutning.

Furmint og Late Harvest

Furmint er en nøgle til Tokajs særlige udtryk. Druens naturlige syre giver spændstighed til både tørre og søde vine. En Late Harvest-vin er et tilgængeligt valg til frugtdesserter, mens Tokaji Aszú er et mere komplekst valg til særlige anledninger.

Tokaj til mad og dessert

Tokaj fungerer flot til frugtdesserter, foie gras og blåskimmelost. Den friske syre gør også vinene spændende til søde desserter, hvor balancen mellem sødme og friskhed er afgørende. Se også vores udvalg af vin fra Ungarn.

Oplev Tokaj hos Otto Suenson

Udforsk Tokaj fra Carpinus, hvis du søger ungarsk dessertvin med dybde, friskhed og klassisk karakter.